Nog 23 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Een formidabele kracht! Sweet Bones and Butts botst met bacon om je de ultieme zoete rub te geven met onze ahornsuiker en dan de epische hartige hit van bacon!
Deze wrijving was zo populair toen wij het op beperkte basis uitbrachten dat wij het nu aan ons kernassortiment hebben toegevoegd!!!
Nog 1 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Kalfs Tri Tip uit de skillet met kruiden, knoflook paprika en ui.
Tri Tip is wel één van onze favoriete stukken vlees. Of het nu een Jacks Creek, Wagyu of Rubia Gallega is en dan puur of gemarineerd als Cardif Crack, Tri Tip is altijd een succes.
Maar deze hadden we nog nooit gemaakt Tri Tip van het Waards Kalf. Dit mooie stukje streekvlees komt uit het Groen Hart.
We maken hem eenvoudig klaar, maar zooooo lekker.
Eerst mengen we 2 tenen knoflook fijngehakt met 1 theelepel fijngehakte rozemarijn. Hier doen we een 1/2 theelepel zout en een 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper.
De Tri Tip laten we op kamertemperatuur komen en bestrooien we met de kruiden mix en dit duwen we en beetje aan in het vlees.
Hiervoor gebruiken we ongeveer 3/4 van de mix.
Ondertussen steken we de Big Green Egg aan en stoken hem op naar 200 graden. We plaatsen het rvs rooster erin op hoogte van de ketelrand en plaatsen hier de Petromax skillet op.
Het restant van de kruiden mengen we met Di Lorenzetto Olijfolie en hier doen we nog wat Herbs de Provence (of bijvoorbeeld Oregano), zout en peper bij.
Gewoon een beetje op gevoel en naar smaak maak je zo een heerlijke kruidenolie.
We hebben wat krieltjes in de schil 10 minuutjes voorgekookt en deze snijden we in de breedte doormidden.
Een gele en een rode paprika snijden we in 8 reepjes en we verwijderen de zaadjes.
2 zoete uien snijden we in zessen.
Ondertussen is de skillet heet en leggen we de TriTip voorzien van de Meater er in er omheen leggen we de groente een aardappeltjes en deze bedruipen we met de kruidenolie.
Kamado dicht en dan geduldig wachten.
Na een kwartiertje draaien we de triltip om in de pan en husselen de groente een beetje.
Als een kerntemperatuur van 48 graden bereikt is halen we de tri tip er uit en laten hem 5 tot 10 minuutjes rusten.
Hoe dunner je de kalfs tri tip snijdt hoe lekkerder, maar dat is een kwestie van smaak. (Je zou er ook een heerlijke vitello Tonato mee kunnen maken.)
De smaak en aroma van de kruiden, de ui, paprika en knoflook zijn heerlijk herkenbaar in het vlees.
De groente met kruidenolie zijn ook echt heerlijk puur van smaak.
Echt een heerlijk gerecht. Simpel te bereiden en toch zet je wat speciaals op tafel.
www.BEEFEXCLUSIEF.nl - Next level BBQ!
Nog 21 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
De rubs van Smokey Goodness worden geleverd in sachets van 30 gram, goed voor het marineren van 1 kg vlees of vis. De Try-Out box bevat alle 5 beschikbare smaken, voor wie van variatie houdt en is tevens geschikt als cadeau voor de echte grillmaster.
Nog 29 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
VERKEN DE CULINAIRE WERELD VAN KOKEN IN KLEI
Koken in klei biedt een scala aan voordelen die de culinaire ervaring verrijken en duurzaam leven bevorderen. Door de poreuze structuur van klei blijft het vocht goed behouden, wat zorgt voor een natuurlijke zelfbedruipende omgeving waarin gerechten vochtig, mals en vol van smaak blijven. Dit is vooral gunstig voor langzaam gegaarde maaltijden, zoals stoofschotels en ovengerechten, waarin smaken prachtig tot ontwikkeling komen.
Bovendien verrijken de kookstenen de smaak van gerechten door de natuurlijke essentie van de ingrediënten te absorberen en te intensiveren. Dit resulteert in een rijke, diepe smaak die een extra dimensie toevoegt aan gerechten en het algehele genot vergroot.
Vanuit een gezondheidsperpectief zorgt koken in klei voor een gelijkmatige warmteverdeling en constante kooktemperaturen. Deze zachte kookmethode helpt essentiële voedingsstoffen te behouden die bij andere bereidingswijzen verloren kunnen gaan, wat leidt tot gezondere en voedzamere maaltijden.
Onze producten worden met de hand gemaakt in Zuid-Europa, met name in Portugal en Italië. Deze ambachtelijke aanpak garandeert dat elke kooksteen uniek is en van de hoogste kwaliteit.
Onze kookstenen zijn veelzijdig en passen bij diverse bereidingsmethoden, zoals bakken, braden en stoven, en vormen een waardevolle toevoeging aan elke keuken. Ze zorgen bij elke maaltijd voor krachtige smaken en duurzame voordelen.
De handgemaakte kookstenen uit Portugal en Italië bieden niet alleen een authentieke kookervaring, maar dragen ook bij aan een verantwoorde en bewuste levensstijl. Ontdek de unieke voordelen van koken in klei en verrijk je culinaire creaties met de producten van Bricknic. Begin aan een culinaire reis met Bricknic en bereik nieuwe hoogten in je kookkunsten.
Belangrijkste kenmerken:
Perfect voor groenten, vis, krieltjes, vlees en meer
Geschikt voor oven, grill, magnetron, fornuis (m.u.v. inductie), barbecue en kampvuur.
Gezonde bereiding: smaak, vitaminen en voedingsstoffen blijven maximaal behouden, toevoeging van vet is niet nodig
Perfecte warmteverdeling dus inhoud gaart gelijkmatig
Ieder kiest zijn eigen favoriete ingrediënten
Vaatwasmachinebestendig
Ontworpen door Optimus i.s.m. Römertopf
In Japan houden ze ontzettend van heftige smaken, dat zie je wel in deze rub! Gember, sojasaus en sesam zorgen voor een umami bom! Waar je deze rub voor kan inzetten? Wat dacht je van heerlijke yakitori spiesen of een combinatie met gegrild varkensvlees.
A great base for making super fragrant curries. With an unrivalled depth of flavour with cardamom, cinnamon Taking Inspiration from Japan.
Tis is going to make some epic Grilled Chicken and Seafood with Teriyaki Flavours, or combine with honey & soy Sauce to form a ridiculously good glaze!!
Nog 20 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Met deze aspook kun je altijd even in het vuur porren. Ook handig als je as uit The Bastard wilt verwijderen. Dit doe je door de aspook in de ventilatierooster te steken om vervolgens het as eruit te schuiven. Zo voorkom je dat kleine as deeltjes zich gaan ophopen in je Bastard.
De BBQ-pakketten van Beef Exclusief zijn perfect voor een gezellige barbecue-ervaring. Het XL BBQ-pakket biedt een ruime variatie aan vlees, geschikt voor grote groepen. Hier is een overzicht van de inhoud:
Inhoud XL BBQ-pakket:
27 Kipsaté spiesen (9 porties van 3 spiesen)
9 Kip Hawaii spiesen
9 Kip shaslick spiesen
9 Golf spiesen
9 Barbecue worsten
9 Hamburgers
Je kunt deze pakketten combineren met andere vleesproducten, zodat er voor iedereen iets lekkers bij zit.
Contactinformatie voor bestellingen:
Telefoon: 0182-759111
E-mail: info@beefexclusief.nl
Klaar voor een smaakvolle barbecue? Neem contact op en laat het grillen beginnen!
Nog 6 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Met de Petromax Driepoot kan iedereen genieten van een geweldige kookervaring in de buitenlucht. Een grillrooster of een Petromax Dutch Oven hang je eenvoudig aan de haak van het stevige statief. Dankzij de verstelbare ketting kan de afstand tussen de pot en het vuur op elk moment worden gewijzigd. De schuine pootjes zorgen ervoor dat het statief stevig staat op de meest uiteenlopende vloeren.Bovendien is elke poot afzonderlijk en traploos in hoogte verstelbaar, zodat oneffenheden in de grond eenvoudig kunnen worden gecompenseerd.
Vorkspies / Skewer voor de echte Braziliaanse rodizio. Spies van 2 RVS pennen om het vlees op zijn plek te houden tijdens het grillen en met hard houten handvat.
Nog 24 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
De perfecte spareribs maak je met het The Bastard rib rek. Het deluxe rek is extra ruim opgezet zodat je spareribs rondom goed kunnen garen. De maat is 40 cm in lengte en alleen geschikt voor The Bastard Large.
Nog 10 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Als u een traditionele metalen borstel gebruikt om uw kookroosters schoon te maken, kunnen de metalen haren gemakkelijk loskomen en op het rooster blijven plakken. De volgende keer dat u grilt, kunnen die verdwaalde metalen haren zich aan het voedsel hechten en per ongeluk worden ingeslikt.
De volledig natuurlijke Palmyra Grill Brushes van Big Green Egg zijn voorzien van duurzame palmharen die zelfs de meest rommelige grillroosters gemakkelijk - en veilig - reinigen.
Verwijderbare, vervangbare schrobkop.
Inclusief een vervangend schrobzuigkussen.
Het ontwerp met lange steel houdt de handen veilig weg van de hitte.
Comfortabele, ergonomisch ontworpen handgreep.
Roestvrijstalen grillschraper verwijdert taai, aangebakken voedsel.
