Hamburgers

Wagyu Hamburger: Pure Luxe op de BBQ Als je op zoek bent naar een hamburger die nét dat beetje extra heeft, dan is de Wagyu Hamburger dé keuze voor jou. Deze burger is niet zomaar een stukje vlees – het is een culinaire belevenis. Gemaakt van 100% Wagyu-rundvlees, staat deze hamburger bekend om zijn ongeëvenaarde malsheid en rijke smaak dankzij de fijne vetmarmering. Waarom Wagyu? Wagyu-runderen staan wereldwijd bekend om hun uitzonderlijke vleeskwaliteit. Oorspronkelijk afkomstig uit Japan, worden deze runderen nu ook met zorg en aandacht grootgebracht in Nederland. Ze krijgen de tijd om te groeien in een stressvrije omgeving, wat bijdraagt aan de malsheid en smaak van het vlees. Het kenmerkende vet dat door het vlees gemarmerd is, smelt tijdens het grillen en zorgt voor een sappige, volle smaak zoals je die nog nooit eerder hebt geproefd. Perfecte Bereiding op de BBQ Een Wagyu Hamburger vraagt om een zorgvuldige bereiding om de smaak en sappigheid te behouden. Grill de burger op middelhoog vuur tot deze mooi bruin is aan de buitenkant en nog licht rosé vanbinnen. Door de marmering hoeft deze burger niet lang op de BBQ te liggen – een paar minuten per kant is al genoeg.  ServeertipServeer de Wagyu Hamburger op een vers briochebroodje met truffelmayonaise, een paar blaadjes verse rucola en een plakje oude kaas voor een ultieme smaakbeleving. Wil je het écht afmaken? Voeg dan wat gekarameliseerde uien toe voor een zoete touch die perfect samengaat met de volle smaak van het Wagyu-vlees. Wagyu burgerDeze Wagyu Burgers worden gemaakt van de mooiste snippers van het Wagyu rund.De Wagyu Burger onderscheid zich met andere burgers door de superieure marmering. De Wagyu Burger is ongekend lekker.Het mooiste pure rundvlees komt van het Wagyu rund, waar geen conserveermiddelen aan zijn toegevoegd. De Wagyu Burger is 100% rundvlees, licht gekruid en ongekend lekker.

Lees meer minder

Black Angus Beef - hamburger Een super juicy burger van het Black Angus rund met precies de juiste hoeveelheid vet.Ook perfect geschikt voor een Smashed Burger Oklahoma Fried Onion Burger - A Hommage to American Gastronomy Dit is de meest pure vorm van American Fast Food. 4 ingrediënten, that’s it: Burger - Buns - Cheddar Cheese - 3 White Onions We gebruiken 3 van onze Black Angus Burgers voor 2 broodjes. Van de 3 burgers kneden we 4 balletjes. De 3 zoete witte uien snijden we dun op een eenvoudige mandoline. Het is belangrijk dat de ringen heel dun zijn. Met de hand heel dun snijden kan natuurlijk ook. We stoken onze Feuerhand Pyron op en plaatsen de grill ring. Uiteraard is het veel imposanter om dit op een OFYR te bereiden, maar de Pyron is een praktisch en handzaam alternatief. Je kan ook een grillplaat in je kamado plaatsen. We snijden de burgerbroodjes doormidden en bestrijken het snijvlak met wat olijfolie. Als de grillring een temperatuur heeft tussen de 200 en 250 graden (ook de grillring heeft verschillende temperatuur zones van binnen naar buiten gemeten) leggen we de broodjes even met de snijkant op de plaat. Als deze een klein beetje kleuren halen we ze er af en leggen de 4 burgerballetjes op de plaat. Nu wordt het tijd om de burgers te ‘smashen’. In de shop hebben we hiervoor een officiële Smash Burger Tool Maar wij gebruiken gewoon even een kleine gietijzeren skillet die we goed aandrukken. Hoe platter hoe mooier. Het aandrukken zorgt ook meteen voor een mooie crust. Op de smashed burgers leggen we nu royaal uienringen en dit laten we even garen. Zorg dat de uien op en rond de burgers liggen dat zorgt voor een mooi verschil in garing. Als de uien naast de burger goed kleuren is het tijd om de burgers inclusief uien te ‘flippen’. De burgers liggen hierna dus op een bedje van uien te garen. Op de burger leggen we wat Cheddar Cheese, kies hiervoor de echte en geen plastic namaak. Op 2 burgers leggen we nu de 2 helften van het broodje. Het idee is dat de stoom van vlees en uien in het broodje trekt. Waarom dan niet op alle 4 de burgers een deel van het broodje? Geen idee, maar wie zijn wij om te zeggen dat ze het in Oklahoma fout doen. Als de kaas gesmolten is halen we het kapje er af en halen het broodje kompleet met cheesburger en ui van de plaat en keren deze om. Hierop leggen we eventueel nog wat losse uien van de grillring en daarop de volgende smashed burger met de uien onderop en de kaas bovenop. We hebben nu de volgorde broodje, kaas, smashed burger, uien, uien, smashed burger, kaas en toppen af met het broodje. Geen saus, geen sla, geen mayo of ketchup, eventueel kan je er wel een plakje augurk op leggen. We eten de super juicy burger met wat frites en wat salade ‘on the side’ Dit is echt een super simpele burger, maar één van de lekkerste die ik ooit gegeten heb. Daarnaast is bakken op de ring rond het vuur altijd sfeervol en leuk om te doen.

Lees meer minder

Platte Valley Black Angus USA - Hamburgers - 2 stuks   GRAAN GEVOERD RUNDVLEES UIT NOORD-AMERIKA. Het Noord-Amerikaanse Black Angus rundvlees van Iberdeli wordt geproduceerd in de Platte Valley. Hier wordt volgens familietraditie gewerkt aan graan gevoerd vlees van de hoogste kwaliteit, waarbij de unieke marmering van het uiteindelijke product zorgt voor een rijke smaak en sappigheid die elke vleesliefhebber ervaren moet hebben. De Platte Valley strekt zich uit van Colorado tot Nebraska en wordt gekenmerkt door haar uitgestrekte grasheuvels. Uitsluitend Black Angus dieren, vrij geboren in de vallei, genieten van de ruimte en de frisse buitenlucht in dit enorme gebied. Daarna worden ze gevoed met een speciaal graandieet dat 160 tot 180 dagen duurt. Dit dieet is het resultaat van jarenlange ervaring en draagt bij aan de ontwikkeling van het zo geliefde intramusculaire vet in het vlees. Het programma is onderdeel van de Platte Valley Group, opgericht door de Viola Family. Deze familie werkt al sinds 1975 met rundvlees in Nebraska en breidde zich later uit naar Colorado. De uitzonderlijke aandacht voor kwaliteit die de familie heeft is niet onopgemerkt gebleven. De Platte Valley Group staat dan ook bekend als een veteraan in de vleesindustrie, alom geprezen voor haar bijzondere producten. Aandacht voor elk dier wordt verkozen boven massaproductie.

Lees meer minder

Waards Rund – Waardse Jalapeño Cheddar Hamburger: Een pittige kick met een romige twist De Waardse Jalapeño Cheddar Hamburger is de perfecte keuze voor wie van een pittige bite houdt, gecombineerd met de romige smaak van gesmolten cheddar. Deze burger wordt gemaakt van het topvlees van de Rubia Gallega-runderen, die grazen in het Groene Hart van Nederland. Het vlees heeft een rijke marmering, waardoor de burgers sappig en vol van smaak zijn. De toevoeging van jalapeño’s en scherpe cheddar zorgt voor een explosie van smaak die iedere vleesliefhebber zal verrassen. De Waardse Jalapeño Cheddar Hamburger is ideaal voor de BBQ of een gezellige maaltijd thuis. Het is de perfecte keuze voor wie houdt van een beetje pit in zijn burger, maar ook wil genieten van de rijke smaak van premium rundvlees. Bereidingstip: Snel grillen voor de ultieme smaaksensatie Verhit de BBQ of bakpan goed voordat je de hamburgers bakt. Grill de burgers ongeveer 3-4 minuten per kant op hoge temperatuur voor een mooie korst aan de buitenkant en een sappige binnenkant. De jalapeño’s in de burger zorgen voor de nodige pit, maar je kunt ook extra jalapeño-schijfjes bovenop de burger leggen voor nog meer spice. Voeg een plakje cheddar toe vlak voor het einde van de baktijd, zodat de kaas mooi smelt over de burger. Serveer de Waardse Jalapeño Cheddar Hamburger op een zacht broodje met toppings zoals sla, tomaat, en een flinke schep pittige mayonaise of een heerlijke BBQ-saus. Deze burger biedt een perfecte balans tussen pittigheid en romigheid, en is de ultieme keuze voor wie van een beetje vuur houdt op zijn BBQ!

Lees meer minder

Waards Rund – Hamburger: Het ultieme comfortvoedsel met een rijke smaak De hamburgers van het Waards Rund zijn een absolute aanrader voor wie houdt van een smaakvolle en sappige burger. Deze burgers worden gemaakt van het beste rundvlees van de Rubia Gallega-runderen die grazen in het Groene Hart van Nederland. Het vlees heeft een mooie marmering en een volle, rijke smaak die je bij elke hap zult ervaren. De kwaliteit van het vlees maakt de Waards Rund-hamburger tot een echte delicatesse, ideaal voor de BBQ of een smakelijke maaltijd thuis. De Runderen worden gevoed met een uitgebalanceerd dieet van natuurlijke ingrediënten, wat het vlees zijn topkwaliteit geeft. Het resultaat is een hamburger die niet alleen sappig is, maar ook veel dieper van smaak is dan je gewend bent. Bereidingstip: Snel bakken voor de perfecte burger De Waards Rund-hamburgers zijn het beste wanneer ze snel en op hoge temperatuur worden bereid. Verhit je BBQ of bakpan goed en bak de burgers 3-4 minuten per kant voor een sappige, medium-rare burger. Wil je ze meer doorbakken? Voeg dan een paar minuten extra baktijd toe. Zorg ervoor dat je de hamburgers niet te veel in de pan verplaatst, zodat de sappen goed bewaard blijven. Serveer de hamburgers op een zacht broodje, eventueel met een plakje kaas, verse sla, tomaat, augurk en je favoriete saus. De Waards Rund-hamburgers zijn ook heerlijk met een beetje gegrilde ui en bacon voor extra smaak. Dit is comfortfood van de bovenste plank, perfect voor een gezellige BBQ met vrienden of familie.

Lees meer minder

Waards Rund – Waardse Truffel Hamburger:Luxe op je bord De Waardse Truffel Hamburger van het Waards Rund is de perfecte combinatie van sappig rundvlees en de verfijnde smaak van truffel. Deze burger is een luxe twist op de klassieke hamburger en brengt een unieke, rijke smaak die iedere vleesliefhebber zal bekoren. De hamburgers worden gemaakt van het hoogwaardige vlees van de Rubia Gallega-runderen, die grazen in het Groene Hart van Nederland. Het vlees heeft een rijke marmering en een pure smaak die perfect wordt aangevuld door de subtiele, aardse tonen van truffel. Door het gebruik van truffelolie of truffelbotermix krijgt de burger een extra diepgang en verfijning. De Waardse Truffel Hamburger is ideaal voor wie op zoek is naar een bijzondere en smaakvolle hamburger, die net dat beetje extra biedt voor een luxe BBQ of een speciaal diner. Bereidingstip: Koken voor de ultieme smaaksensatie Verhit je BBQ of bakpan goed voordat je de burgers bakt. Grill de burgers 3-4 minuten per kant op hoge temperatuur, zodat ze mooi bruin en krokant worden aan de buitenkant, terwijl ze van binnen sappig blijven. Omdat de burger al een heerlijke truffelsmaak heeft, is het niet nodig om te veel toegevoegde kruiden te gebruiken – een beetje zeezout en versgemalen zwarte peper is voldoende. Serveer de Waardse Truffel Hamburger op een zacht broodje en voeg toppings toe zoals een plakje gesmolten kaas, truffelmayonaise, sla, en eventueel een paar schijfjes gegrilde champignons. Deze luxe burger is een smaakvolle traktatie die je gasten zeker zal imponeren.

Lees meer minder

Miguel Vergara Angus - Hamburger ca. 160 gram 2stuks Heerlijke Juicy burger met een mooi vetpercentageHet feest begint al op het moment dat je de Grupo Miguel Vergara doos in handen krijgt. Een super deluxe verpakking met daarin 2 duidelijk zichtbare, gesealde burgers. Deze hebben we uiteraard in de koelkast laten ontdooien en daarna even op adem laten komen. Op de markt halen we wat echte Cheddar Cheese, want op zo’n burger leggen we natuurlijk geen ‘plastic' plakjes. Verder selecteren we de Grate Goods Indiana Tomato Savoury Topping en de Grate Goods Mississippi Comeback Barbecuesaus. We pakken nog wat verse sla, augurk,een paar plakjes tomaat en burgerbroodjes en dan zijn we er klaar voor. We stoken The Bastard op met de rvs roosters er in. Een leggen we laag en een hoog met daaronder de platesetter. Temperatuur stoken we op naar 200 graden. Eerst snijden we de broodjes door en bestrijken de snijkant met olijfolie. Deze grillen we even direct heat op het rooster. Dat is niet alleen lekker, maar zorgt er ook voor dat ze minder ‘zompig’ worden van het vocht uit de burger, saus en topping. We grillen de burgers direct heat op het rvs en nadat we deze omdraaien leggen we een paar plakken Cheddar op de burger. We leggen ook de onderste helft van het broodje terug op indirect heat met wat plakken Cheddar Cheese. Dan leggen we het broodje met de gesmolten kaas op ons Baas Board en doen de Grate Goods Indiana Tomato Savoury Topping op de kaas. Daarop plaatsen we de burger met de gesmolten kaas, hierop gaat wat sla en de Grate Goods Mississippi Comeback Barbecuesaus. Dan nog wat dunne tomaatschijfjes en augurkplakjes en we dekken hem af met het kapje. De burger is echt super, de Tomato Savoury Topping zorgt voor een beetje pit en de tomaat en augurk voor frisheid. Mississippi Comeback Barbecuesaus zorgt weer voor een subtiele kruidige pittigheid. Al met al echt een superburger.

Lees meer minder

Kip Burger van Waardse Boerderijkip: Sappig en Vol van Smaak Op zoek naar een malse, smaakvolle kipburger voor op de BBQ? De Kip Burger van Waardse Boerderijkip is dan precies wat je nodig hebt. Deze burger is gemaakt van puur kippenvlees, zonder onnodige toevoegingen. Hierdoor proef je de volle, authentieke smaak van de Waardse Boerderijkip in elke hap. Authentiek uit het Groene Hart De Waardse Boerderijkip komt uit het Groene Hart van Nederland, waar de kippen opgroeien met alle zorg en aandacht. Ze krijgen de ruimte om vrij te bewegen en worden gevoerd met natuurlijke ingrediënten. Dit zorgt voor mals en smaakvol vlees dat met respect voor dier en omgeving is geproduceerd. Perfect voor op de BBQ Leg de kipburger op een goed voorverwarmde BBQ en grill hem op middelhoog vuur voor het beste resultaat. Draai de burger regelmatig om zodat hij gelijkmatig gaart en een mooie grillstreep krijgt. Doordat het vlees van nature sappig is, blijft de burger lekker mals en vol van smaak. Tip: Serveer de burger op een geroosterd broodje met knapperige sla, een schijf tomaat en een frisse aioli. Of ga voor pittig en voeg een plakje jalapeño toe voor wat extra pit!

Lees meer minder

Spicy Iberico Cheeseburger Iberico is natuurlijk topklasse varkensvlees afkomstig van het eikeltjes knabbelende Spaanse Zwartpoot varken. Je vindt het terug in deze hamburgers met een lekker vetgehalte. Na het grillen van de broodjes en deze topburgers compleet met wat Cheddar Cheese, verwennen we ze nog extra met wat sla, Kansas City Red Sauce, en East Coast Bacon & Onion Sweet & Savoury topping beide van Grate Goods. Het geheel maken we af met een dun schijfje tomaat en nog wat sla. Vooraf hebben we op de Mandoline weer wat aardappelwafeltjes gesneden die we even in de olie frituren. Het geheel serveren we op een plankje van Tramontina Churrasco. En zeg nou zelf, dit plaatje zou niet mistaan op een poster van een goede Burger Joint De Iberico burger proeft iets minder zwaar dan een run

Lees meer minder

Maak kennis met de Beyond Burger, de iconische sensatie die de wereld van plantaardig eten transformeert. Ontwikkeld met grensverleggende technologieën en een passie voor duurzaamheid, biedt deze plantaardige hamburger een ongeëvenaarde smaakervaring die zelfs de meest fervente vleesliefhebbers zal bekoren. Gemaakt van hoogwaardige plantaardige eiwitten, is de Beyond Burger een bron van voedingsstoffen zonder compromissen. Met elke sappige hap proef je de perfecte combinatie van hartige smaken en een vleesachtige textuur, zonder enige dierlijke ingrediënten. Het is de ultieme keuze voor wie op zoek is naar een bevredigende maaltijd die goed is voor zowel het lichaam als de planeet.

Lees meer minder