All
Grate Goods AllBrine Ready Maple & Bourbon
Krachtige, Zoete pekel. Een uitgesproken en spannende smaakcombinatie van zoete, houtachtige maple syrup in optimale balans met krachtige op eikenhout gerijpte bourbon. Je herkent duidelijk de hout- en vanilletonen in deze pekel. In Canada en de Verenigde Staten is dit een geliefde combinatie, vooral met een mooi stuk zalm. Maar probeer AllBrine Ready Maple & Bourbon zeker ook eens met een goede steak.
€9,99
Petromax Gasbrander klein
The Petromax Mini Blowtorch hf1 is a handy, smoothly adjustable tool when it comes to starting lamps, grill and more. Because of its high temperature, the Mini Blowtorch may also be used for soldering and to prepare food such as crème brûlée. The fuel level can be easily checked by means of the level gauge. The blowtorch also comes with a child lock for safe and easy use and can be filled with regular lighter gas (butane). The device is tested and approved by German safety standards (TÜV/ GS).
€14,99
Black Angus Beef Black Angus Beef - Rib Eye Braadstuk
PEPER, ZOUT EN GEBOTERDE RIB EYE - THIS IS BBQ! Dat klinkt wel erg simpel en eigenlijk is dat het ook... Tot je hem proeft!We gebruiken de FLOR DEL DELTA mix van zeezout en 5 soorten peper. Dit is echt een super mix waar gerenommeerde chefs helemaal lyrisch over zijn. Maar we beginnen even vooraan.De mooi gemarmerde graan gevoerde Rib Eye van 400 en 450 gram laten we even goed op kamertemperatuur komen. Ondertussen stoken we de grill op voor Direct Heat. We leggen vast wat voorgegaarde pofaardappelen langs de rand. We pletten even 3 knoflooktenen en doen deze met een flinke klont boter in een pan, kan, beker, wat je wilt. Hier doen we nog wat takjes rozemarijn bij en het geheel verwarmen we al roerend. We laten de knoflook en rozemarijn even lekker in de boter trekken en leggen ondertussen de Rib Eyes op het gietijzeren rooster voor een mooie grill streep. We laten deze een paar minuten goed aangrillen en draaien de steaks dan. Meteen gieten we wat van de boter over de gegrilde kant van de steak. Er kan wat aflopen wat vlam vat, maar sluit de deksel van de grill en deze vlammen doven vanzelf. Ondertussen hebben we ook wat trostomaatjes langs de rand gelegd.Na een paar minuten draaien we nog 1 keer terug om ook de andere kant te begieten met de botermix. Nu wordt het tijd om de steaks in de gaten te houden. Bij een kerntemperatuur van 48-49 graden halen we deze er af en leggen ze even weg, losjes afgedekt met wat folie.Het rusten is echt nodig om te zorgen dat het vocht weer in het vlees trekt. Doe je dit niet dan zie je bij het snijden veel sap en vocht uit het vlees lopen. Soms zie je foto’s voorbij komen van vlees in hele plassen vocht. Dat kan je hier dus mee voorkomen (op tijd en langzaam laten ontdooien helpt ook). Het was zondag nogal stormachtig, een steak koelt dan snel af, maar pak je het te dicht in dan gaart het wel snel door. We lossen dit op door nu buiten een thermobox te gebruiken waarin het vlees ook verzonden wordt. Het is dus een kwestie van uitproberen wat je vlees doet met doorgaren, dit is ook weer afhankelijk van de dikte en zoals gezegd de omgevingstemperatuur, maar als je bij 48-49 graden je vlees er af haalt gaart hij meestal wel naar de 53-54, dus medium rare. Nu al het vocht weer in de Rib Eye zit bestrooien we deze royaal met Flor del Delta Mediterranea Pimientas (The pepper blend of Fleur de sel, includes 5 peppers from Jamaica; Sichuan, Pink Curepipe, White Sarawak, Black Kampot and Long Java peppercorns). Waarom niet vooraf? De pepers verbranden dan bij direct heat wat een bittere smaak geeft. Aansnijden en proeven. Je voelt het zout smelten en de peper branden op je tong. Dit gecombineerd met het super malse vlees dat een authentieke steakhouse grillsmaak heeft maken dit tot een top gerecht.Doe je ogen dicht en je waant jezelf ergens op een Argentijnse Pampa samen met een paar ‘vaqueros' rond een kampvuur na een zware dag veedrijven. THIS IS BBQ!
€35,00
Traeger Wood Fired Grills FSC Signature Blend Pellets 9kg
De beste houtpellets voor BBQ vlees, vis en groenten. De combinatie van de smaken van hickory, esdoorn en kersenhout zorgt voor een mengsel dat geschikt is voor vrijwel alles wat u bereidt. Van klassiek BBQ-vlees tot vis en groenten, dit veelzijdige mengsel geeft u een volle smaak waar u keer op keer naar terug zult grijpen. KENMERKEN Gemaakt in de VS Premium kwaliteit Volledig natuurlijk Schone verbranding Geen Bindmiddelen Weinig as Zak van 20lb COMBINEERT GOED MET ALLES Onze hardhouten pellets, rubs, en sauzen, passen overal goed bij, maar Traeger Signature Blend Houtpellets passen vooral goed bij: Rundvlees Gevogelte Varkensvlees Lam Zeevruchten Gebakken goederen Groenten
€22,90
SMOKIN' FLAVOURS Rookmot Beuk 1500 ml
Geweldige allrounder met lichte, pittige maar neutrale rooksmaak. Toepasbaar bij alle soorten vlees, kleurt vis mooi roodachtig tot bruin. Rookmot gebruik je bij het koud roken van je product, gebruik hiervoor een cold smoke generator. Een extra dimensie aan vlees, vis, groenten, kaas, noten, eieren.. het kan allemaal! Verpakt in een mooie craft zak met 1500ml mot.
€8,99
Blues Hog Tennessee Red Sauce - squeeze bottle
Een dunne saus op basis van azijn en peper die populair is in Zuidelijke Barbecue gerechten. Blues Hog Tennessee Red saus kan gebruikt worden als marinade, baste of zelfs als dipsaus. Uitstekend op varkens- en rundersandwiches, deze saus geeft het eten een unieke smaakimpuls met een "pittige houding"! GLUTEN FREE.
€14,45
Petromax Dutch Oven ft 4,5 t / 3,5 lt. Zonder pootjes
De FT4,5-T is een compacte maar toch ruime Dutch Oven uit het assortiment van Petromax. Met een inhoud van 3,5 Liter kan je een heerlijke soep of stoofpot bereiden voor het gezin. De pan is dan ook geschikt voor gerechten voor 2-5 personen. De pan weegt 6,9 kg en is dus nog goed mee te nemen op reis. Plaats de Dutch Oven gemakkelijk direct in het vuur, hang hem aan een driepoot boven het open vuur of gebruik hem simpelweg op het fornuis of in de oven. Ook is een Dutch Oven perfect om te koken op de Petromax vuurtafel, Atago of Rocket Stove. Voor elke Dutch Oven zijn verschillende handige accessoires beschikbaar. Één van de belangrijkste is een deksellifter om de deksel van de pan te halen wanneer de pan warm is. Verder zijn er speciale onderhoudsartikelen zoals een scrub matje waarmee de pan gemakkelijk schoon gemaakt kan worden na gebruik. Behandel hem na met Petromax onderhoudswax en stop berg hem op in je transporttas of in de kast, zodat hij ready is voor je volgende kook avontuur. Een Petromax Dutch Oven heeft ook nog wat verborgen functionaliteiten. De deksel en pan zijn voorzien van een handige (mini) gleuf voor thermometers en lucht/vocht afvoer, draai de deksel om de gleuf te openen en te sluiten. Ook is de deksel voorzien van pootjes waardoor de deksel op zich al gebruikt kan worden als grillpan wanneer je hem omdraait. Ook is de pan voorzien van een handig hengsel om de pan op te hangen boven een warm vuur. Zet de pan in zijn geheel op de kop en gebruik de pan als pizza oven.
€79,99
Barbecook RVS Sauspan met kwast
Met de Barbecook RVS sauspan en marinadeborstel bereid je de allerlekkerste sausjes en marinades. De siliconen borstel maakt het gelijkmatig insmeren van vlees erg gemakkelijk waardoor het eindresultaat nóg beter wordt. Buikje rond gegeten? De sauspan en marinadeborstel zijn vaatwasserbestendig dus na het tafelen kun je lekker languit op de bank gaan liggen, want de set apart afwassen is niet nodig!
€15,49
GrillTeam Aluminium BBQ trays 23x18x3,7cm
GrillTeam - Aluminium BBQ trays 23x18x3,7cm
€5,95
Gratis cadeau
Starterspakket Het GRATIS KAMADO STARTERSPAKKET bestaat uit 1 BBQ magazine, Fire & Food1 zak DAMMERS houtskool1 zak aanmaakwokkels1 zak rookhout1 HerQs Pin Probe draadloze thermometer1 set GrillTeam BBQ Gloves -- Workshop Je kunt ook kiezen uit een workshop voor 1 personen In onze sfeervolle workshopruimte organiseren wij workshops op elk niveau.Zo kun je de basics leren of bijvoorbeeld Low & Slow-, Seafood-, Surinaamse- of Aziatische workshops volgen.Het aanbod in workshops varieert voortdurend, kijk dus even onder de button workshops voor het actuele aanbod of vraag het onze BBQ adviseurs pin de shop.
€99,00€0,00
Petromax Alkan Paraffine 1L
Alkan is de transparante, zuivere en geurloze lampolie voor uw Petromax lamp en stormlantaarn. Het is ook bij uitstek geschikt voor andere kerosine- of olielampen en fornuis. Door zijn hoge zuiverheid en unieke samenstelling brandt Alkan schoon en nagenoeg geurloos. Hij kan dus ook binnen gebruikt worden. Voor gebruik binnenshuis is echter voldoende luchttoevoer en ventilatie nodig. De handige fles van 1 liter is voorzien van een speciale vulhals waarmee de lantaarn of kacheltank eenvoudig en schoon kan worden bijgevuld. De vulhals is afneembaar. Bovendien is de flessenstop voorzien van een kinderslot wat een veilige hantering garandeert.
€7,99
Angus & Oink Mexican Seasoning
Deze Mexicaanse smaakmaker is diep, donker en woedend. Rijk aan typisch Mexicaanse smaken als chipotle en ancho chili met milde tonen van oregano en komijn. Met een heerlijke zoete smaak van de tomaat en sinaasappel. Te gebruiken voor kip of varkensvlees, verdeel het in taco's en vergeet niet wat limoensap toe te voegen! Ook heerlijk met een frisse salade.
€14,95
