Recepten - Blog
Tags
-
STEAKHOUSE PLATE Jacks Creek Rib Eyes uit het Steakhouse 'At Home' - PAKKET 2 -
Zeg nou eerlijk, zo’n plankje misstaat toch niet in een Steakhouse? Kies er nog een passend biertje of wijntje bij en je hebt een topavond.
-
Sweet and Spicy ribfingers
Ribfingers zijn de strookjes vlees tussen de varkensribben, sommigen noemen ze spareribs zonder bot. Hier gaan we mee aan de slag en we gaan deze...
-
INSIDE SKIRT TORTILLA WRAPS
Jaren geleden waren wij in Mexico (je kan het je bijna niet meer voorstellen) daar aten we het lekkerste streetfood zo van de gril, wraps...
-
BAVETTE - DE BBQ KLASSIEKER
Noem het een klassieker of noem het BBQ 1.0 maar een Bavette op een bedje van rucola met wat balsamico crème en geroosterde pijnboompitjes is...
-
Cote de Boeuf - ‘The Chef Show’
De garing is perfect, met een heerlijke grillsmaak aan de buitenrand en de zachte smaak van de gesmolten kruidenboter. Echt een super ‘gerecht’.
-
Schichtfleisch - Gestoofde-gelaagde-Iberico procureur
Bij procureur denk je al snel aan pulled pork, maar deze keer wilden we eens wat anders maken met dit mooie stuk Iberico varkensnek. De...
-
Klassieke chateaubriand van de PYRON en BIG GREEN EGG
De Big Green Egg stellen we in op indirect en 110 graden. Hierdoor zal het vlees mooi egaal garen en niet van bruin naar rosé...
-
Gestoofde Short RIbs
Short Ribs ook wel Beef Ribs genoemd lenen zich perfect voor een low and slow bereiding in je BBQ, maar deze keer gaan we ze...
-
Beef-X Vintage CheeseBurger van het Waards Rund
Niks geen schreeuwende HEARTATTACK burger, maar gewoon een super lekkere ambachtelijke burger, back to basic. Echt een aanrader met dit warme weer, niet te zwaar,...
-
WAARDSE BEERBOTTLE BACON BURGERS
De BBQ-Pitboys maken deze al jaren als Beercan Bacon Burgers en bij ons stond hij al even op de bucketlist. Bij gebrek aan een bierblik...
-
WEEKEND-TIP: KALFSRACK
Wij maakten op de grill een heerlijk kalfsrack van een melkkalf met pesto marinade en gegratineerde aardappels in de deksel van de Dutch Oven.
-
ROADKILL CHICKEN - DON’T DRINK & TOK
Tussen alle drukte door hebben we een lekker DRUNK ROADKILL CHICKEN gemaakt. Super simpel maar weer zo lekker.
