Recepten - Blog
Tags
-
Surf & Turf - The Black Tournedos met garnalen kreeftsaus
Pas kregen we een mooie uitdaging van Harold op de APP, een foto van een tournedos met daarop 2 garnalen en wat saus met de...
-
Maiskip Suprême uit de warme keuken.
Een éénvoudig maar heerlijk recept uit de Comebekk koekenpan. "Heb je ook een lekker recept om in de keuken te bereiden?" Deze vraag krijgen we...
-
Gelakte Wildzwijnfilet met gemengde paddenstoelen en knolselderijpuree
Eerst maken we de Glaze: Mix 100 ml balsamicoazijn, 1 teen knoflook uitgeperst, 45 ml honing en 1 tl mosterd, breng aan de kook en laat...
-
Hazenrug filet met spek en cranberrysaus
We spraken laatst jager Pieter van Waaij over wildbereiding. Hij gaf een suggestie voor pinwheels van hazenrug filet.Van Patricia (Green Exclusief) kregen we o.a. spruiten,...
-
Gestoofde Hertensukade met Pastinaakpuree met mosterd en Rode kool met appeltjes
Bij Green Exclusief kregen we van Patricia een pakket mee voor de rode kool en de pastinaakpuree.Je vindt de ingrediënten onderaan het recept.Eerst maken we...
-
STEAK FRITES - USA Prime Entrecote
Het was weer tijd voor een lekkere steak frites. Super basic, maar geweldig van smaak. We gebruiken 2 mooie entrecotes van USA PRIME met een...
-
HIGH & FAST - USA PRIME RIB EYE
Deze ribeyes zijn de top van het Noord Amerkaanse Black Angus rundvlees. De geweldige vetmarmering van deze steaks zorgt voor een smaakexplosie. Vooraf kruiden we...
-
BELGISCH ARDEENS STOOFVLEES MET LEFFE BRUIN
Voor het authentieke gevoel zijn we voor dit recept naar Bertogne in de Belgische Ardennen getrokken. In het bos van camping TroDoWay treffen we een...
-
WILDTRIO MET WILDSAUS
De bladeren kleuren, dus is het tijd voor wild. We gaan een wildtrio bereiden bestaande uit Hert, Wildzwijn en Haas. Maar eerst maken we een...
-
Cardiff Crack - Black Apron 180 dagen graan gevoerde Tri Tip
Seaside Market in Cardiff by the Sea in Californië serveert een Burgundy Pepper Tri Tip met de naam Cardiff Crack. Dit omdat hij verslavend lekker...
-
Spicy Iberico Cheeseburger
Iberico is natuurlijk topklasse varkensvlees afkomstig van het eikeltjes knabbelende Spaanse Zwartpoot varken. Je vindt het terug in deze hamburgers met een lekker vetgehalte. Na...
-
Tomahawk - van 200 dagen graan gevoerd Australisch Angus Pastoral rund
Het blijft natuurlijk één van de stoerste stukken vlees om te presenteren, de Tomahawk! Hier hoef je aan smaak niets toe te voegen. De runderen...
