Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)
CloseClose
Close

Wild Zwijn Rack - Wild - ca. 1.700 gram

Omschrijving

Omschrijving

  • Rack van wild zijn (8 ribben gemiddeld)

 Marinades / sauzen

  • 4 dl Rode Wijn
  • 6-8 Ansjovisfilets
  • 4 teentjes Knoflook
  • 1 el Tijm
  • 4 Sjalotjes
  • 1 el Suiker
  • 1 el Tomatenpuree
  • 2 el Olijfolie

 Benodigdheden

  • convEGGtor
  • Cast Iron Grid
  • Instant Read Digital Thermometer
  • Staafmixer

 Voorbereiding

1. Pel de knoflook en sjalotjes en versnipper deze. Meng ze vervolgens samen met alle andere ingrediënten van de marinade met een staafmixer.
2. Wrijf het rack in met de marinade en laat deze minimaal 8u in de koelkast staan. Om de smaak beter in te laten trekken wordt het aangeraden om deze een hele dag te laten staan. Haal hem een uur voor gebruik weer uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
3. Verhit de Green Egg met Cast Iron Grid tot een temperatuur van 165 graden.

 Bereiding

1. Braad het rack een paar minuten aan op het rooster. Om te voorkomen dat de botten die uitsteken zwart worden, kan je die eventueel omwikkelen met aluminiumfolie.
2. Verwijder het rack en het rooster en plaats de convEGGtor. Zet het rooster terug en laat nu het rack ongeveer 1u en 15 min garen op het rooster.
3. Het rack is gaar als deze een kerntemperatuur van 62 graden heeft. Let erop dat hij iets eerder uit de Green Egg gehaald wordt i.v.m. na garen. Controleer de kerntemperatuur met de Digital Thermometer.
4. Verpak het rack in aluminiumfolie en laat deze na garen tot een kerntemperatuur van 62 graden is bereikt.

Wild Zwijn Rack - Wild - ca. 1.700 gram

Productformulier

Rack van wild zijn (8 ribben gemiddeld)  Marinades / sauzen 4 dl Rode Wijn 6-8 Ansjovisfilets 4 teentjes Knoflook 1... Lees meer

SKU: 210000007463
Barcode: 2100000074631

€47,61

Gewicht in grammen : ca. 1.100 gram

Gewicht in grammen : ca. 1.100 gram Gewicht in grammen : ca. 1.200 gram Gewicht in grammen : ca. 1.300 gram Gewicht in grammen : ca. 1.400 gram Gewicht in grammen : ca. 1.450 gram Gewicht in grammen : ca. 1.650 gram Gewicht in grammen : ca. 1.700 gram Gewicht in grammen : ca. 1.800 gram Afhalen in onze winkel

Nog 2 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

 Meer betalingsopties
    • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
    • De (keramische) BBQ Specialist
    • Sfeervolle professionele workshopruimte
    • On- & offlineslager
      Heb je een vraag over dit product?

      Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

      Stuur ons een berichtje!

      Bezoek onze showroomBezoek onze showroom

      Beef Exclusief
      Bredeweg 126
      2761KB Zevenhuizen
      Nederland
      Bekijk openingstijden

      Omschrijving

      Omschrijving

      • Rack van wild zijn (8 ribben gemiddeld)

       Marinades / sauzen

      • 4 dl Rode Wijn
      • 6-8 Ansjovisfilets
      • 4 teentjes Knoflook
      • 1 el Tijm
      • 4 Sjalotjes
      • 1 el Suiker
      • 1 el Tomatenpuree
      • 2 el Olijfolie

       Benodigdheden

      • convEGGtor
      • Cast Iron Grid
      • Instant Read Digital Thermometer
      • Staafmixer

       Voorbereiding

      1. Pel de knoflook en sjalotjes en versnipper deze. Meng ze vervolgens samen met alle andere ingrediënten van de marinade met een staafmixer.
      2. Wrijf het rack in met de marinade en laat deze minimaal 8u in de koelkast staan. Om de smaak beter in te laten trekken wordt het aangeraden om deze een hele dag te laten staan. Haal hem een uur voor gebruik weer uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
      3. Verhit de Green Egg met Cast Iron Grid tot een temperatuur van 165 graden.

       Bereiding

      1. Braad het rack een paar minuten aan op het rooster. Om te voorkomen dat de botten die uitsteken zwart worden, kan je die eventueel omwikkelen met aluminiumfolie.
      2. Verwijder het rack en het rooster en plaats de convEGGtor. Zet het rooster terug en laat nu het rack ongeveer 1u en 15 min garen op het rooster.
      3. Het rack is gaar als deze een kerntemperatuur van 62 graden heeft. Let erop dat hij iets eerder uit de Green Egg gehaald wordt i.v.m. na garen. Controleer de kerntemperatuur met de Digital Thermometer.
      4. Verpak het rack in aluminiumfolie en laat deze na garen tot een kerntemperatuur van 62 graden is bereikt.

      Let customers speak for us

      from 818 reviews
      Heerlijk

      Met 1 woord, heerlijk!

      Nancy Niemeijer
      Waards varken - JC smoked sausage - Jalapeno cheddar worst
      Waards varken - JC smoked sausage - Jalapeno cheddar worst

      Zeer mooi afgewerkt

      Ron Van der Spek
      Baas Boards Cuttingboard finish
      Baas Boards Cuttingboard finish

      Zeer goede kwaliteit

      Ron Van der Spek
      Baas Boards Snijplank XXL 65x40x4cm
      Baas Boards Snijplank XXL 65x40x4cm
      Zeer smaakvol

      In combinatie met golden burgerkruiden en perfect burgersauce een fantastische smaak

      Henk Vis
      Black Angus Beef - Angus hamburger gehakt 70/30 - 500 gram
      Black Angus Beef - Angus hamburger gehakt 70/30 - 500 gram
      Heerlijk!

      Was echt een super stuk vlees, zou ‘m zo weer bestellen.

      Sander Heije
      Waards rund -Cote de Boeuf dry-aged
      Waards rund -Cote de Boeuf dry-aged
      Vaste keus

      Altijd goed en dus vaste keus

      Dennis Wiggers
      Dammers Restaurant Houtskool (10 kg)
      Dammers Restaurant Houtskool (10 kg)
      Vaste keus

      Altijd goed en dus vaste keus.

      Dennis Wiggers
      Witte Quebracho Paraguay
      Witte Quebracho Paraguay
      Lekker pakket

      Goed pakket alleen sommige dingen is niet handig als je met ze tweeën bent.
      B.v 4 speklappen zou liever per 2 verpakt hebben.

      Richard Dijkhuizen
      SPECIAAL WEEK PAKKET A
      SPECIAAL WEEK PAKKET A
      Smaak en kwaliteit

      Hamburgers waren heerlijk,
      Dus kwaliteit ook heel goed

      Cor Uitenbroek
      Waards rund (Rubia Gallega) - Hamburger pakket (4/8/12 stuks)
      Waards rund (Rubia Gallega) - Hamburger pakket (4/8/12 stuks)
      Mooi spul

      Goed staal, solide gebouwd, goede rooster dichtheid

      Luuk van der Velden
      Petromax - Hangende Grillrooster 50cm
      Petromax - Hangende Grillrooster 50cm
      Goede kwaliteit

      Leuk ding, stevig, volgens mij van goed staal dus ik verwacht dat het lang mee zal gaan!

      Luuk van der Velden
      Petromax - Driepoot
      Petromax - Driepoot
      Malser bestaat niet!

      Vanavond gegeten en klaargemaakt op een kanarie: een waanzinnig stukje steak. Botermals… een ware smaaksensatie!

      Chris
      USA Prime - Rib Eye
      USA Prime - Rib Eye
      Top workshop

      Veel geleerd en gezellige middag!
      Alles was perfekt geregeld .
      Tot de volgende ronde .

      Willem Den Outer
      Leer de basistechnieken - Kamado Kickstart Workshop - Gertjan van Dijk
      Leer de basistechnieken - Kamado Kickstart Workshop - Gertjan van Dijk
      om je (rib)fingers bij af te likken

      super vlees erg goed ... zeker restaurant kwaliteit..
      lekker rub kiezen, liever iets zoet

      Marcel de lange
      DeRaza Iberico - Spare rib fingers
      DeRaza Iberico - Spare rib fingers
      Mooi stuk vlees

      Handige website en nette prijs

      René Le Noble
      Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV
      Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV

      Recent bekeken

      Footer image

      © 2025 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

      • American Express
      • Apple Pay
      • Google Pay
      • iDEAL
      • Maestro
      • Mastercard
      • Shop Pay
      • Union Pay
      • Visa
      Customers rate us 4.9/5 based on 818 reviews.

      Voor 10:00 besteld, vanavond in huis(ma-vr)*

      Gratis bezorging vanaf €95,-*

       Avondlevering tussen 17:00-22:00

      Voor 10:00 besteld, vanavond in huis(ma-vr)*

      Gratis bezorging vanaf €95,-*

       Avondlevering tussen 17:00-22:00

      CloseClose