Omschrijving

DeRaza Ibérico - Salchichón Ibérico de Bellota

Een BBQ-delicatesse voor de ultieme vleesliefhebber!

Dit is de 'Wagyu onder de varkens' - het Iberische varken levert een worst van ongekende kwaliteit. Gekenmerkt door een rijke marmering en een verfijnde samenstelling, is deze Salchichón een must voor elke barbecue-enthusiast.

• Serveer op kamertemperatuur voor optimale smaakbeleving
• Snijd in dunne plakjes als voorgerecht
• Combineer met een robuuste rode wijn of artisanaal bier
• Perfect als onderdeel van een charcuterie-plank

Kruiden als rozemarijn, peper en nootmuskaat versterken de natuurlijke rijkdom van het Iberische varkensvlees. Na minimaal 6 maanden natuurlijke rijping biedt deze worst een stevige structuur en diepe smaaklagen die elke BBQ zullen verheffen tot een culinair festijn.

Ibérico varkens doen zich op het Iberisch schiereiland tegoed aan een mix van vers gras en verschillende graansoorten, waaronder maïs. Hun leefgebied beslaat vooral het zuidwesten van Spanje, waar ze in uitgestrekte landschappen vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen.

Iberdeli werkt al meer dan 15 jaar samen met DeRaza, een Spaanse pionier op het gebied van Ibérico vleeswaren. DeRaza combineert meer dan 25 jaar ervaring en expertise met de modernste technologieën en productiefaciliteiten. Iberdeli is de exclusieve distributeur van DeRaza producten in Noordwest-Europa.

Specificaties

• Ras: Iberico Varken
• Herkomst: Spanje
• Voeding: Gras-Graan-Eikels

Plus- en minpunten

• Perfect als onderdeel van een charcuterie-plank