Toegevoegd aan winkelwagen!

Voor 10:00 besteld, vanavond in huis (ma-vr)*

View my cart (0)
CloseClose
Close

Pure Canadian Beef - Runder spareribs / Beef Back Ribs

Pure Canadian Beef - Runder spareribs / Beef Back Ribs

Productformulier

Pure Canadian Beef - Runder spareribs /  Beef Back Ribs Heritage Angus runder spareribs zitten bomvol smaak, zijn super sappig... Lees meer

SKU: 122769
Barcode: 2100000122769

€40,00

Gewicht in grammen : ca. 1.950 gram

Gewicht in grammen : ca. 1.950 gram Gewicht in grammen : ca. 2.000 gram Gewicht in grammen : ca. 2.100 gram Gewicht in grammen : ca. 2.150 gram Gewicht in grammen : ca. 2.400 gram Gewicht in grammen : ca. 2.450 gram Afhalen in onze winkel

Nog 1 op voorraad Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom

 Meer betalingsopties
    • Deskundig advies in de gezelligste BBQ Shop
    • De (keramische) BBQ Specialist
    • Sfeervolle professionele workshopruimte
    • On- & offlineslager
      Heb je een vraag over dit product?

      Ons Beef Exclusief team helpt je graag verder! Klantenservice

      Stuur ons een berichtje!

      Bezoek onze showroomBezoek onze showroom

      Beef Exclusief
      Bredeweg 126
      2761KB Zevenhuizen
      Nederland
      Bekijk openingstijden

      Omschrijving

      Omschrijving

      Pure Canadian Beef - Runder spareribs / 

      Beef Back Ribs

      Heritage Angus runder spareribs zitten bomvol smaak, zijn super sappig en hebben een perfecte balans van mals vlees en smaak.
      Perfect voor in de BBQ of in de oven.

      Afkomstig van Heritage Angus-runderen uit Canada, die 180 dagen graan gevoerd worden, heeft deze picanha een rijke marmering en volle rundvleessmaak. Bovendien is het vlees volledig vrij van antibiotica, waardoor je geniet van puur natuurvlees van topkwaliteit.

      Recept: Deze keer hebben we gekozen voor de Beef Back Ribs. Zeg maar de runder variant van onze Iberico Baby Back Ribs.
      Net als met varkens spareribs zijn er verschillende opties, zoals eerst voorgrillen, wel of niet inpakken etc.
      Wij gaan voor de ‘lazy way’ en kiezen voor een low and slow sessie op 110-120 graden zonder inpakken of voorgrillen.
      Eerst verwijderen we het vlies aan de botzijde en bestrooien we de ribben rondom met Spicy White Lightning.
      De Big Green Egg zetten we met convEGGtor (platesetter) er in op ca. 115 graden.
      We leggen een blokje rookhout op de kolen en we leggen de ribben in de BGE.
      Nu mengen we alvast 120 ml appelcider azijn met 2 eetlepels Kosmos Honey Killer Bee Rub.
      Na een uurtje zitten de kruiden lekker aan het vlees en bestrijken we de ribben voorzichtig met onze appelcider BBQ saus mix.
      Dit herhalen we de komende 3 uur nog een keer of 4.
      De azijn zorgt voor malser vlees en de Kosmos Honey Killer Bee Rub voor een lekker pittige smaak aan de buitenzijde.
      Na 4 uur stoppen we met smeren en plaatsen we de thermometer, deze blijft bij ons 20 minuten hangen op 72 graden. Geen paniek, komt goed.
      De kerntemperatuur gaat weer stijgen en na een kleine 5 uur zitten we rond de 87 graden kerntemperatuur en prikken we even in het vlees tussen de ribben. Dit voelt mooi zacht aan.
      We snijden de ribben en serveren ze met wat frisse rode biet salade.
      De smaak is weer echt anders dan short ribs.
      Al met al ben je dus ca. 5 uur bezig maar het vraagt heel weinig werk. Ideaal dus op een mooie nazomerdag.

      Specificaties

      • Ras: Heritage Angus Rund
      • Voer: Gras / Graan

      Plus- en minpunten

      • Een perfecte balans van mals vlees en smaak.

      Customer Reviews

      Based on 1 review
      100%
      (1)
      0%
      (0)
      0%
      (0)
      0%
      (0)
      0%
      (0)
      M
      M.A. Nelissen
      Uitstekend stuk rundvlees

      Prima product als alternatief van iberico spareribs

      Let customers speak for us

      from 818 reviews
      Heerlijk

      Met 1 woord, heerlijk!

      Nancy Niemeijer
      Waards varken - JC smoked sausage - Jalapeno cheddar worst
      Waards varken - JC smoked sausage - Jalapeno cheddar worst

      Zeer mooi afgewerkt

      Ron Van der Spek
      Baas Boards Cuttingboard finish
      Baas Boards Cuttingboard finish

      Zeer goede kwaliteit

      Ron Van der Spek
      Baas Boards Snijplank XXL 65x40x4cm
      Baas Boards Snijplank XXL 65x40x4cm
      Zeer smaakvol

      In combinatie met golden burgerkruiden en perfect burgersauce een fantastische smaak

      Henk Vis
      Black Angus Beef - Angus hamburger gehakt 70/30 - 500 gram
      Black Angus Beef - Angus hamburger gehakt 70/30 - 500 gram
      Heerlijk!

      Was echt een super stuk vlees, zou ‘m zo weer bestellen.

      Sander Heije
      Waards rund -Cote de Boeuf dry-aged
      Waards rund -Cote de Boeuf dry-aged
      Vaste keus

      Altijd goed en dus vaste keus

      Dennis Wiggers
      Dammers Restaurant Houtskool (10 kg)
      Dammers Restaurant Houtskool (10 kg)
      Vaste keus

      Altijd goed en dus vaste keus.

      Dennis Wiggers
      Witte Quebracho Paraguay
      Witte Quebracho Paraguay
      Lekker pakket

      Goed pakket alleen sommige dingen is niet handig als je met ze tweeën bent.
      B.v 4 speklappen zou liever per 2 verpakt hebben.

      Richard Dijkhuizen
      SPECIAAL WEEK PAKKET A
      SPECIAAL WEEK PAKKET A
      Smaak en kwaliteit

      Hamburgers waren heerlijk,
      Dus kwaliteit ook heel goed

      Cor Uitenbroek
      Waards rund (Rubia Gallega) - Hamburger pakket (4/8/12 stuks)
      Waards rund (Rubia Gallega) - Hamburger pakket (4/8/12 stuks)
      Mooi spul

      Goed staal, solide gebouwd, goede rooster dichtheid

      Luuk van der Velden
      Petromax - Hangende Grillrooster 50cm
      Petromax - Hangende Grillrooster 50cm
      Goede kwaliteit

      Leuk ding, stevig, volgens mij van goed staal dus ik verwacht dat het lang mee zal gaan!

      Luuk van der Velden
      Petromax - Driepoot
      Petromax - Driepoot
      Malser bestaat niet!

      Vanavond gegeten en klaargemaakt op een kanarie: een waanzinnig stukje steak. Botermals… een ware smaaksensatie!

      Chris
      USA Prime - Rib Eye
      USA Prime - Rib Eye
      Top workshop

      Veel geleerd en gezellige middag!
      Alles was perfekt geregeld .
      Tot de volgende ronde .

      Willem Den Outer
      Leer de basistechnieken - Kamado Kickstart Workshop - Gertjan van Dijk
      Leer de basistechnieken - Kamado Kickstart Workshop - Gertjan van Dijk
      om je (rib)fingers bij af te likken

      super vlees erg goed ... zeker restaurant kwaliteit..
      lekker rub kiezen, liever iets zoet

      Marcel de lange
      DeRaza Iberico - Spare rib fingers
      DeRaza Iberico - Spare rib fingers
      Mooi stuk vlees

      Handige website en nette prijs

      René Le Noble
      Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV
      Umi / Taurus Gold Picanha - 200 dagen GV

      Recent bekeken

      Footer image

      © 2025 Beef Exclusief B.V., Powered by Shopify

      • American Express
      • Apple Pay
      • Google Pay
      • iDEAL
      • Maestro
      • Mastercard
      • Shop Pay
      • Union Pay
      • Visa
      Customers rate us 4.9/5 based on 818 reviews.

      Voor 10:00 besteld, vanavond in huis(ma-vr)*

      Gratis bezorging vanaf €95,-*

       Avondlevering tussen 17:00-22:00

      Voor 10:00 besteld, vanavond in huis(ma-vr)*

      Gratis bezorging vanaf €95,-*

       Avondlevering tussen 17:00-22:00

      CloseClose