Omschrijving
Rubia Gallega (Spaans Rund) - Tomahawk Steak – De koning van de BBQ
De Rubia Gallega Tomahawk Steak is niet zomaar een steak, het is een culinaire ervaring. Met zijn indrukwekkende bot, sappige vlees en rijke marmering is deze Tomahawk een showstopper die iedere BBQ in vuur en vlam zet. Het vlees komt van de Rubia Gallega, een Spaans runderras dat bekendstaat om zijn superieure smaak en malsheid, en deze Tomahawk biedt alles waar een echte vleesliefhebber van droomt.
Rubia Gallega-runderen grazen in de weelderige heuvels van Galicië, waar ze een natuurlijk dieet volgen en in vrijheid leven. Dit resulteert in vlees dat ongelooflijk sappig is, met een diepe, nootachtige smaak die door de jarenlange vakmanschap van de Rubia Gallega-traditie alleen maar intenser wordt. De Tomahawk Steak heeft een spectaculaire presentatie, met een groot bot dat doet denken aan een bijl, en biedt een rijke smaakbeleving die je niet snel zult vergeten.
Bereidingssuggestie:
Laat de Tomahawk Steak eerst op kamertemperatuur komen voordat je hem bereidt. Bestrooi de steak royaal met zeezout en versgemalen peper voor een eenvoudige, maar smaakvolle afwerking. Grill de Tomahawk op hoge temperatuur, 4-5 minuten per kant, om een mooie korst te krijgen. Verplaats de steak daarna naar een indirecte hittezone en gaar verder tot de gewenste kerntemperatuur (bijvoorbeeld 52-54°C voor medium-rare). Laat de steak daarna 10 minuten rusten voordat je hem aan tafel serveert.
Serveer de Rubia Gallega Tomahawk Steak met een frisse salade, gegrilde groenten of een klassieke chimichurri voor een extra smaakdimensie. Deze Tomahawk is een statement op je BBQ – voor de echte vleesliefhebber die op zoek is naar het allerbeste.
Bezoek onze showroom
