Omschrijving
Pure Canadian Heritage Angus Inside Skirt
– Krachtig & Sappig op de BBQ
De Inside Skirt is een van de best bewaarde geheimen van de barbecuewereld. Dit smaakvolle stuk rundvlees, gesneden van de flank van het rund, staat bekend om zijn rijke rundvleessmaak en mooie marmering. De Heritage Angus Inside Skirt uit Canada tilt dit naar een hoger niveau. Afkomstig van 180 dagen graan gevoerde Angus-runderen, is dit vlees bijzonder mals en vol van smaak. Bovendien is het volledig vrij van antibiotica, zodat je geniet van puur en natuurlijk kwaliteitsvlees.
Wat maakt Heritage Angus Inside Skirt bijzonder?
Dit stuk vlees heeft een grove structuur en veel intramusculair vet, wat zorgt voor extra malsheid en sappigheid tijdens de bereiding. Het komt van speciaal geselecteerde Angus-runderen die opgroeien in de uitgestrekte Canadese natuur. Dankzij de graanvoeding ontwikkelt het vlees een mooie marmering en een diepe, nootachtige rundvleessmaak.
Hoe bereid je Inside Skirt op de BBQ?
Inside Skirt is een dun en snel gaar stuk vlees, wat betekent dat het kort en krachtig moet worden gegrild:
-
Hoge temperatuur – Grill het direct boven hete kolen of op een gietijzeren rooster voor een mooie korst.
-
Korte bereiding – 1 tot 2 minuten per kant is vaak genoeg om een sappig resultaat te krijgen.
-
Kerntemperatuur – Perfect tussen de 50-54°C (rare tot medium-rare).
-
Rustmoment – Laat het vlees een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt.
-
Dwars op de draad – Snijd de Inside Skirt altijd tegen de draad in voor de beste bite en malsheid.
Perfect met een eenvoudige marinade
Inside Skirt is van zichzelf al smaakvol, maar een lichte marinade van olijfolie, knoflook, limoensap en een vleugje komijn brengt het nog meer tot leven. Wil je een klassieke Zuid-Amerikaanse twist? Serveer het met een huisgemaakte chimichurri.
De Pure Canadian Heritage Angus Inside Skirt is een echte BBQ-klassieker, perfect voor liefhebbers van krachtig en sappig rundvlees. Een aanrader voor wie zijn grill-skills naar een hoger niveau wil tillen!
Bezoek onze showroom
