Omschrijving

Van Beekum Specerijen Pulled Pork Kruiden – 200 gram

Wil jij zelf de ultieme pulled pork maken met een perfecte balans van zoet, hartig en kruidig? Met de Pulled Pork Kruiden van Van Beekum Specerijen geef je jouw vlees een heerlijke diepe smaak en een krokante bark die perfect past bij een slow-cooked BBQ-bereiding.

Deze kruidenmix is speciaal ontwikkeld voor varkensvlees en ideaal voor low & slow bereidingen in de smoker, oven of slowcooker. De combinatie van zoete, kruidige en licht pittige tonen zorgt ervoor dat je pulled pork altijd mals, sappig en vol van smaak is!

Hoe gebruik je de Pulled Pork Kruiden?

Deze kruidenmix is eenvoudig in gebruik en perfect voor een klassieke pulled pork:

🔥 Voor pulled pork uit de smoker of BBQ:

1. Wrijf 2-3 eetlepels kruiden per kilo varkensschouder (procureur) royaal in.
2. Laat het vlees minimaal 2 uur intrekken, bij voorkeur een hele nacht.
3. Rook de procureur op 110-120°C tot een kerntemperatuur van 92-95°C.
4. Laat het vlees even rusten, trek het uit elkaar en meng met het vrijgekomen vocht.

🍖 Voor pulled pork uit de oven:

1. Marineer het vlees zoals hierboven beschreven.
2. Bak het langzaam in de oven op 120°C gedurende 6-8 uur tot het botermals is.
3. Trek het vlees uit elkaar en meng het met het eigen sap.

🥘 Voor pulled pork uit de slowcooker:

1. Masseer de kruiden in het vlees en plaats het in de slowcooker.
2. Voeg een scheutje appelsap of bouillon toe en kook op lage stand voor 8-10 uur.
3. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en serveer op een broodje of in een wrap.

🌮 Voor extra smaak: Serveer je pulled pork met coleslaw, BBQ-saus en een vers broodje of tortilla!

Specificaties

• Inhoud: 200 gram
• Bewaaradvies: Koel droog en donker
• GMO vrij: ✓

Plus- en minpunten

• Perfecte balans van smaken
• Speciaal ontwikkeld voor low & slow BBQ
• Mooie karamellisatie