Omschrijving
Chuckroll steak
Deze steak wordt gemaakt van een van de meest smaakvolle en malse delen van het rund: de chuckroll. Maar wat maakt deze steak zo bijzonder?
Allereerst wordt het rund gevoed met graan gedurende 120 dagen. Dit dieet zorgt voor een marmering van het vlees, waardoor het sappiger en smaakvoller wordt. De chuckroll wordt vervolgens zorgvuldig uitgesneden.
Het resultaat? Een heerlijke steak met een rijke en volle smaak, die smelt in je mond. De marmering van het vlees zorgt voor een heerlijke smaak en een perfecte balans tussen vet en vlees.
Serveer deze steak met een bijpassende saus, bijvoorbeeld een romige peper- of champignonsaus, en een frisse salade. Of maak er een complete maaltijd van met geroosterde groenten en aardappelen.
Kortom, een 120 dagen graan gevoerde chuckroll steak is een ware traktatie voor de echte vleesliefhebber. Geniet van de heerlijke smaak en textuur en laat je verrassen door deze fantastische steak!
Chuckroll steak of ribeye?
Hoewel zowel chuckroll steak als rib eye steaks beide afkomstig zijn van het rund, zijn er enkele belangrijke verschillen tussen de twee.
Chuckroll steak wordt gesneden uit de chuck, het voorste deel van het rund, vlakbij de schouder. Het is een stuk vlees dat relatief veel bindweefsel bevat en daarom een iets sterkere smaak heeft. Het is ook iets minder mals dan rib eye steak, maar nog steeds erg smakelijk en populair vanwege de goede prijs-kwaliteitverhouding.
THE BLACK, het winnen van een gouden & zilveren medaille in de World Steak Challenge 2019 in de eerste maand van introductie.
THE BLACK, volledig traceerbaar 100% speciaal geselecteerde Black Angus-runderen, grootgebracht in de open groene velden van Uruguay en met graan gevoerd in de open lucht.
Black Angus-runderen staan bekend om de genetische marmering die de jonge dieren hebben, die gewoon grazen op de graslanden van Uruguay. In combinatie met een 120-dagen+ graandieet resulteert dit in ongelooflijk goed rundvlees; het ongelooflijk goede rundvlees van THE BLACK. Het beheersen van het productieproces van de veehouder tot aan de productie van het rundvlees maakt THE BLACK een volledig traceerbaar rundvleesmerk, van ‘farm to fork’.
Het gemarmerde, sappige en malse rundvlees is het resultaat van het stressvrije en gezonde leven. THE BLACK rund heeft gemiddeld 10.000 m² leefruimte per dier. Met de grootste aandacht voor dierenwelzijn stelt THE BLACK nieuwe normen in de kwaliteit van rundvlees, deze kwaliteit werd beoordeeld tijdens de World Steak Challenge 2019 waar het goud en zilver werd toegekend.
THE BLACK, met goud bekroond rundvlees
Bezoek onze showroom
