200 dagen graan gevoerd

UMI, DE 'ART OF BEEF'. Terwijl het een afstammeling is van het zorgvuldig gekoesterde Black Angus ras, is het 'Umi' ras gefokt met nog meer strengheid en precisie. Ondanks het feit dat Umi nog relatief onbekend is bij de massa, wordt dit vlees steeds populairder onder sterrenkoks uit de hele wereld. Umi wordt aangeduid als de 'Art Of Beef', omdat het simpelweg smaakt als kunst. Met een mooie marmeringsscore van 5+, een 200 dagen graanvoederdieet en een hormoonvrij kweekproces is dit vlees zo goed als het maar kan zijn. Umi Beef is een van onze persoonlijke favorieten, en we vinden dat elke vleesliefhebber deze prachtige biefstuk minstens een keertje moet proberen!   Een zeer klein aantal runderen produceert het rundvlees dat de minimale marmeringscore van 5 heeft, wat de strikte eis van UMI is. Pas tijdens de productie van de deelstukken van het rundvlees wordt geselecteerd wat goed genoeg is voor UMI.  Uruguay ligt in het zuidoosten van Zuid-Amerika. Dit land bevat ongeveer 4 keer meer vee dan mensen. Met zijn uitgestrekte natuur en velden hebben de inwoners van Uruguay een diepgaand inzicht in het fokken van vee. Een laatste opmerkelijk feit: Uruguay is het enige land ter wereld dat 100% traceerbaar vee heeft!     

Lees meer minder

UMI, DE 'ART OF BEEF'. Terwijl het een afstammeling is van het zorgvuldig gekoesterde Black Angus ras, is het 'Umi' ras gefokt met nog meer strengheid en precisie. Ondanks het feit dat Umi nog relatief onbekend is bij de massa, wordt dit vlees steeds populairder onder sterrenkoks uit de hele wereld. Umi wordt aangeduid als de 'Art Of Beef', omdat het simpelweg smaakt als kunst. Met een mooie marmeringsscore van 5+, een 200 dagen graanvoederdieet en een hormoonvrij kweekproces is dit vlees zo goed als het maar kan zijn. Umi Beef is een van onze persoonlijke favorieten, en we vinden dat elke vleesliefhebber deze prachtige biefstuk minstens een keertje moet proberen!   Een zeer klein aantal runderen produceert het rundvlees dat de minimale marmeringscore van 5 heeft, wat de strikte eis van UMI is. Pas tijdens de productie van de deelstukken van het rundvlees wordt geselecteerd wat goed genoeg is voor UMI.  Uruguay ligt in het zuidoosten van Zuid-Amerika. Dit land bevat ongeveer 4 keer meer vee dan mensen. Met zijn uitgestrekte natuur en velden hebben de inwoners van Uruguay een diepgaand inzicht in het fokken van vee. Een laatste opmerkelijk feit: Uruguay is het enige land ter wereld dat 100% traceerbaar vee heeft!    UMI "The Art of Beef" 200 dagen Graan Gevoerde Black Angus RIB EYE met op het vuur gebakken groente.   Wat een heerlijk weer is het al, het zonnetje is al sterk en de avonden rustig. Met een beetje vuur erbij is het heerlijk weer om mooie dingen te grillen.   Dus stoken we even een vuurtje in de Pyron en hier roerbakken we dan meteen maar wat groente op. Komend weekend wordt ook weer heerlijk dus hop naar buiten en steek die BBQ aan! Dat wij enthousiast zijn over onze nieuwe lijnen Black Angus was jullie waarschijnlijk al op gevallen. Op dit moment hebben we van UMI, ‘The Black’ uit Uruguay en het Spaanse Miquel Vergara nog een beperkt assortiment, maar vanaf april ligt de koeling er goed mee gevuld.   Je kan kiezen uit 120, 200 of 300 dagen graan gevoerd Black Angus. Echt allemaal geweldig vlees voor de BBQ. Gister hebben we de UMI 200 dagen graan gevoerde Black Angus Rib Eye getest.Een steak met een prachtige vetmarmering.   Deze hebben we op kamertemperatuur laten komen en gekruid met All ‘Q’ued up rub en wat zeezout. We plaatsen een skillet op de Pyron en doen hier wat zonnebloemolie in en een klein scheutje sesamolie. Dan gaan er wat sugar snaps in, wat in reepjes gesneden paprika en roeren we even goed om. Vervolgens doen we er nog wat groene aspergetips bij, nog wat sesamolie en wat balsamico azijn. Even lekker roerbakken op het vuur en dan zetten we de gietijzeren pan weg, die blijft wel even warm. De Big Green Egg is opgestookt naar 230 graden en we leggen de Rib Eye op het gietijzeren rooster. Op deze temperatuur schroeit deze een mooie grillmark in de rib eye.   We doen de schuiven een stukje dicht om het vuur iets te temperen richting de 200 graden. Na een paar minuten draaien we de steak een kwartslag.   Na nog een paar minuten draaien we hem om en grillen de andere kant heel even. Voel nu met je vinger of check met je Thermapen de temperatuur, maar blijf erbij, de steak is snel klaar. Over de groente strooien we wat sesamzaadjes en serveren deze bij het vlees.   Had je nog geen plannen dit weekend, dan heb je ze bij deze. Wat een heerlijke boterzachte steak vol van smaak.  

Lees meer minder

UMI, DE 'ART OF BEEF'. Terwijl het een afstammeling is van het zorgvuldig gekoesterde Black Angus ras, is het 'Umi' ras gefokt met nog meer strengheid en precisie. Ondanks het feit dat Umi nog relatief onbekend is bij de massa, wordt dit vlees steeds populairder onder sterrenkoks uit de hele wereld. Umi wordt aangeduid als de 'Art Of Beef', omdat het simpelweg smaakt als kunst. Met een mooie marmeringsscore van 5+, een 200 dagen graanvoederdieet en een hormoonvrij kweekproces is dit vlees zo goed als het maar kan zijn. Umi Beef is een van onze persoonlijke favorieten, en we vinden dat elke vleesliefhebber deze prachtige biefstuk minstens een keertje moet proberen!   Een zeer klein aantal runderen produceert het rundvlees dat de minimale marmeringscore van 5 heeft, wat de strikte eis van UMI is. Pas tijdens de productie van de deelstukken van het rundvlees wordt geselecteerd wat goed genoeg is voor UMI.  Uruguay ligt in het zuidoosten van Zuid-Amerika. Dit land bevat ongeveer 4 keer meer vee dan mensen. Met zijn uitgestrekte natuur en velden hebben de inwoners van Uruguay een diepgaand inzicht in het fokken van vee. Een laatste opmerkelijk feit: Uruguay is het enige land ter wereld dat 100% traceerbaar vee heeft!     

Lees meer minder

UMI, DE 'ART OF BEEF'. Terwijl het een afstammeling is van het zorgvuldig gekoesterde Black Angus ras, is het 'Umi' ras gefokt met nog meer strengheid en precisie. Ondanks het feit dat Umi nog relatief onbekend is bij de massa, wordt dit vlees steeds populairder onder sterrenkoks uit de hele wereld. Umi wordt aangeduid als de 'Art Of Beef', omdat het simpelweg smaakt als kunst. Met een mooie marmeringsscore van 5+, een 200 dagen graanvoederdieet en een hormoonvrij kweekproces is dit vlees zo goed als het maar kan zijn. Umi Beef is een van onze persoonlijke favorieten, en we vinden dat elke vleesliefhebber deze prachtige biefstuk minstens een keertje moet proberen!   Een zeer klein aantal runderen produceert het rundvlees dat de minimale marmeringscore van 5 heeft, wat de strikte eis van UMI is. Pas tijdens de productie van de deelstukken van het rundvlees wordt geselecteerd wat goed genoeg is voor UMI.  Uruguay ligt in het zuidoosten van Zuid-Amerika. Dit land bevat ongeveer 4 keer meer vee dan mensen. Met zijn uitgestrekte natuur en velden hebben de inwoners van Uruguay een diepgaand inzicht in het fokken van vee. Een laatste opmerkelijk feit: Uruguay is het enige land ter wereld dat 100% traceerbaar vee heeft!     

Lees meer minder

UMI, DE 'ART OF BEEF'. Terwijl het een afstammeling is van het zorgvuldig gekoesterde Black Angus ras, is het 'Umi' ras gefokt met nog meer strengheid en precisie. Ondanks het feit dat Umi nog relatief onbekend is bij de massa, wordt dit vlees steeds populairder onder sterrenkoks uit de hele wereld. Umi wordt aangeduid als de 'Art Of Beef', omdat het simpelweg smaakt als kunst. Met een mooie marmeringsscore van 5+, een 200 dagen graanvoederdieet en een hormoonvrij kweekproces is dit vlees zo goed als het maar kan zijn. Umi Beef is een van onze persoonlijke favorieten, en we vinden dat elke vleesliefhebber deze prachtige biefstuk minstens een keertje moet proberen!   Een zeer klein aantal runderen produceert het rundvlees dat de minimale marmeringscore van 5 heeft, wat de strikte eis van UMI is. Pas tijdens de productie van de deelstukken van het rundvlees wordt geselecteerd wat goed genoeg is voor UMI.  Uruguay ligt in het zuidoosten van Zuid-Amerika. Dit land bevat ongeveer 4 keer meer vee dan mensen. Met zijn uitgestrekte natuur en velden hebben de inwoners van Uruguay een diepgaand inzicht in het fokken van vee. Een laatste opmerkelijk feit: Uruguay is het enige land ter wereld dat 100% traceerbaar vee heeft!     

Lees meer minder

Een 200 dagen graan gevoerde Chuck roll steak is een ware smaaksensatie. Het vlees is afkomstig van het mooiste deel van de koe, de chuck roll, en is gedurende maar liefst 200 dagen gevoerd met een voedzaam graandieet. Dit zorgt voor een perfecte marmering en een heerlijk malse textuur. Wanneer je een hap neemt van deze steak, proef je direct de volle en rijke smaak die alleen vlees van deze kwaliteit kan bieden. De sappige en malse textuur smelt bijna op je tong en het vlees heeft een karakteristieke zoete en nootachtige smaak die perfect samengaat met de licht rokerige smaak van de grill. De Chuck roll steak is perfect om te serveren bij een speciale gelegenheid of om jezelf eens echt te verwennen. Combineer het met een goed glas rode wijn en bijgerechten zoals geroosterde groenten of aardappelpuree en je hebt een fantastische maaltijd die je nog lang zal bijblijven.   Chuck Roll steak of ribeye? Een chuck roll steak en een ribeye zijn beide populaire snitten rundvlees, maar ze komen van verschillende delen van de koe en hebben enkele belangrijke verschillen. Een chuck roll steak komt uit de schouder van de koe en is over het algemeen iets taaier dan een ribeye. Het heeft een grove textuur en is meestal goedkoper dan een ribeye. Het is echter wel lekker en vol van smaak, vooral als het goed wordt bereid en gesneden. Een ribeye komt daarentegen uit de ribsectie van de koe en heeft meer marmering van vet, wat het vlees malser en sappiger maakt. Het heeft een fijnere textuur en is over het algemeen duurder dan een chuck roll steak. Ribeye is ook vaak meer gewild vanwege de smaak en textuur. Over het algemeen kun je zeggen dat een ribeye wat malser en sappiger is dan een chuck roll steak, maar ook duurder. Een chuck roll steak is over het algemeen wat goedkoper, maar kan ook erg lekker zijn als het goed wordt bereid. De keuze tussen de twee hangt dus af van persoonlijke voorkeur en budget.   UMI, DE 'ART OF BEEF'. Terwijl het een afstammeling is van het zorgvuldig gekoesterde Black Angus ras, is het 'Umi' ras gefokt met nog meer strengheid en precisie. Ondanks het feit dat Umi nog relatief onbekend is bij de massa, wordt dit vlees steeds populairder onder sterrenkoks uit de hele wereld. Umi wordt aangeduid als de 'Art Of Beef', omdat het simpelweg smaakt als kunst. Met een mooie marmeringsscore van 5+, een 200 dagen graanvoederdieet en een hormoonvrij kweekproces is dit vlees zo goed als het maar kan zijn. Umi Beef is een van onze persoonlijke favorieten, en we vinden dat elke vleesliefhebber deze prachtige biefstuk minstens een keertje moet proberen!   Een zeer klein aantal runderen produceert het rundvlees dat de minimale marmeringscore van 5 heeft, wat de strikte eis van UMI is. Pas tijdens de productie van de deelstukken van het rundvlees wordt geselecteerd wat goed genoeg is voor UMI.  Uruguay ligt in het zuidoosten van Zuid-Amerika. Dit land bevat ongeveer 4 keer meer vee dan mensen. Met zijn uitgestrekte natuur en velden hebben de inwoners van Uruguay een diepgaand inzicht in het fokken van vee. Een laatste opmerkelijk feit: Uruguay is het enige land ter wereld dat 100% traceerbaar vee heeft! 

Lees meer minder

Breng uw culinaire creaties naar een hoger niveau met het UMI Rib Eye Braadstuk, een symbool van uitzonderlijke kwaliteit en smaak. Dit braadstuk is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde runderen die onder de beste omstandigheden zijn grootgebracht, wat resulteert in een mals en smaakvol stuk vlees dat elke maaltijd speciaal maakt. Het UMI Rib Eye Braadstuk staat bekend om zijn prachtige marmering, die zorgt voor een ongeëvenaarde sappigheid en rijke smaak. Het vlees heeft een mooie, dieprode kleur en een intense, volle smaak die zowel liefhebbers als kenners zal bekoren. Dankzij de hoogwaardige marmering smelt het vet tijdens het koken, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en een smaakexplosie bij elke hap.

Lees meer minder