Nog 11 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
De convEGGtor zorgt voor een natuurlijke barrière tussen je gerechten en het open vuur van je Big Green Egg. Het speciale ontwerp van de convEGGtor zorgt voor een goede luchtstroom en uitstekende warmtegeleiding. De indirecte warmte die het keramische warmteschild doorlaat, transformeert je EGG in een volwaardige buitenoven. Ideaal voor low & slow cooking waarbij je ingrediënten langzaam op lage temperatuur gaart.
De convEGGtor is een van de populairste accessoires voor de Big Green Egg, omdat het de mogelijkheden van je EGG enorm vergroot. Heb je zin in een avondje pizza maar dan wel meteen de allerlekkerste pizza? Combineer de convEGGtor dan met de Baking Stone en je serveert heel eenvoudig een Italiaans meesterwerk.
Nog 1 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
De Big Green Egg flesopener is een koelkastmagneet en flesopener ineen. Plak deze gadget op je koelkast of Modular EGG Workspace. De magneet aan de achterkant zorgt ervoor dat hij stevig op zijn plek blijft zitten. Zo heb je je bieropener altijd bij de hand als het tijd is om te proosten. Cheers!
Nog 11 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Wild Zwijn procureur met sinaasappel en gember uit de Dutch Oven
Of je hem uiteindelijk pulled of niet moet je zelf weten, maar de smaken van dit wild zwijn procureur gerecht zijn echt heerlijk.
We gebruiken 2,5 kilo Wild Zwijn Procureur bestaande uit 2 stukken. Over de 2 stukken strooien we met de schilrasp van totaal 2 schoongeboende sinaasappels, 4 cm geraspte gember, zout en peper. We schenken er nog wat Di Lorenzetto olijfolie over en wrijven beide stukken procureur goed in.
De Big Green Egg hebben we ingesteld op 100 graden op de dome-thermometer met de platesetter er in. Voor de oplettende kijker: Normaal gebruik je hierbij het RVS rooster, maar de Petromax FT 6 is redelijk fors in de Big Green Egg Medium en past niet i.c.m. ons gemodificeerde RVS rooster, dus vandaar het cast Iron rooster.
De Dutch Oven hebben we in de BGE voorverwarmd en we wrijven de bodem in met wat olie en leggen de procureurs er in.
Hierop leggen we wat takjes tijm en daarop de plakjes van de 2 geraspte sinaasappels. Hierbij schenken we iets minder dan een halve fles witte wijn.
We plaatsen een thermometer in het vlees en op het rooster om enigszins te monitoren.
Deksel op de pan en deze gaat in de Big Green Egg. We sluiten de ketel en nu een uur of 8 wachten.
Na 7,5 uur gaat de deksel van de Dutch Oven en kijken we of de procureur al te 'scheuren’ is, we plaatsen hem nog een half uurtje terug.
Ondertussen bakken we wat krieltjes en grillen we wat tomaatjes, haricots verts of worteltjes zouden ook prima passen bij dit gerecht.
Na 8 uur halen we de Procureur uit de pan en leggen deze op de plank. Een gedeelte pullen we, je kan een paar vorken erbij leggen en je gasten zelf grotere of kleinere stukken laten plukken.
We schenken royaal de wijn/sinaasappel/gember jus over het geplukte vlees en garneren met de sinaasappelschijfjes.
De smaak is echt top, en mocht je nog over hebben dan zou ik het wel pullen en bewaren in een bakje met de wijnjus. Volgende keer lekker opwarmen met een broodje of een wrap, ook heerlijk.
Bestel hier je Wild Zwijn Procureur
www.BEEFEXCLUSIEF.nl - Next level BBQ!
Nog 4 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Van bomen uit Canadese bossen worden deze 100% natuurlijke cederhouten rooksnippers gemaakt. Cederhout heb je overal, maar uit Noord Amerika en Canada komt absoluut de beste kwaliteit met de typische zoete, houtige ceder geur. Rookmot gebruik je bij het koud roken van je product, gebruik hiervoor een cold smoke generator. Een extra dimensie aan vlees, vis, groenten, kaas, noten, eieren.. het kan allemaal! Lekker bij Zalm, Vlees & Groente.
Nog 41 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Een rub zoals een rub bedoeld is. Vriendelijk met een volle smaak. Deze all purpose rub brengt elk stuk vlees naar een nieuw level. Als je maar 1 rub in je kruidenkast mag hebben, zou dit de keuze moeten zijn!
Nog 8 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Deze rub was eerder ook wel bekend als ‘This is It’. Een echte alleskunner die zich niet alleen beperkt tot vlees en gevogelte. Hoewel de rub hiervoor oorspronkelijk niet ontwikkeld is, blijkt deze uitermate goed aardappelen en groentes te complementeren. Season it all is dan ook de passende naam ervoor. Geeft daarbij ook een hele mooie ‘mahonie’ kleur aan je vlees tijdens low&slow sessies.
Nog 5 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Ontworpen voor het bereiden van pizza's tot 14 inch breed, onze Ooni 14″ Perforated Aluminium Pizza Peel is een hoge kwaliteit, lichtgewicht peel voor het schuiven, draaien en het ophalen van pizza's uit uw Ooni Pro oven met gemak.
Gebruik de taps toelopende rand om recht onder de pizzabodem te schuiven, terwijl de perforaties zorgen voor een perfect gebakken pizza, omdat stoom snel kan verdampen en overtollig meel van de pizzabodem valt.
Een supergladde, hard geanodiseerde coating zorgt voor een verhoogde corrosiebestendigheid en een hyperglad oppervlak om een naadloze ervaring te garanderen bij het opscheppen en terughalen van pizza's.
Let op: de Ooni 14″ Geperforeerde Pizza Peel is compatibel met Ooni Pro en Ooni Koda 16.
Belangrijkste kenmerken
Afmetingen: 70 x 35,6 x 3 cm
Gewicht: 610g
Materialen: Handgreep - met glas versterkt nylon
Blad - geanodiseerd aluminium
BelangrijkAlleen met de hand wassen. Niet vaatwasmachinebestendig. Vermijd schurende schoonmaakmiddelen. Binnen bewaren. Laat de schil niet gedurende langere tijd blootstellen aan hoge temperaturen.
Nog 13 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Snijd de pizza als een echte pro met het Ooni-Pizza wiel, vervaardigd met een superscherp roestvrijstalen mes voor eenvoudig snijden en schoonmaken, met een heel gemakkelijk te hanteren handvat. Voor goed te snijden duw je het wiel stevig op de korst en rol je in één snelle beweging over de pizza.
Afmetingen: 113 x 20 x 240 mmGewicht: 211 grMaterialen: Handvat – nylonSnijblad – roestvrij staal
Belangrijk:
Vaatwasbestendig. Vermijd schurend/bijtend reinigingsmateriaal. Het mes is extreem scherp – houdt uit de buurt van kinderen.
Wat zit er in de doos:
1 x Ooni pizzasnijder
Nog 28 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Hot & Hostile
Een hete rub voor vleugels of voor het toevoegen van andere rubs om ze heter en met kleur te maken!.
This rub is comin in Hot & Hostile with a banging kick in the gob and a smack round the face. Alpha Oscar 1 9’er we have a situation, load the heavy weapons for a wing drop on your location!!! Heat from green jalapeño & rich roasted habanero the chilli spice hits at different levels, carried on the wings of pure flavour and backed by powerful lime. Colour from beetroot, smoked paprika and spanish paprika with added depth from onion granules, garlic and oregano.
This rub delivers on flavour with a kung fu kickin. Great as a wing dust, on chicken thighs or even as a nacho powder it has hardcore tasty tendencies that will make you want to eat through the pain. Fire in the hole!!!
