Nog 1 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Wie kent het klassieke gerecht van de kip op bier niet? Een heerlijke kip aan de buitenkant gegrild en aan de binnenkant gestoomd met kruidig bier. Op deze keramische chicken sitter zit je kip extra stevig en valt de kip niet om. Bovendien kun je variëren zoals kip met wijn of een kip met ketjap is ook weleens lekker!
Nog 8 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Marinade Injector om zowel vlees, gevogelte, vis als groenten te injecteren. Het injecteren voegt veel smaak toe en zorgt voor extra sappigheid en malsheid. De smaak dringt echt door tot de kern.
Capaciteit
30 ml
Materiaal
Injectienaald van roestvrijstaal
Nog 14 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Funky Ouma Braai & Cooking Salt is het perfecte BBQ-kruidenzout voor die heerlijke Zuid-Afrikaanse braaismaak. Voor grillen, marineren en koken. Gewoon op elk moment over vlees, aardappelen of groenten strooien en klaar!
Nog 27 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Sugar ‘n Spice is een prachtige combinatie van ongeraffineerde rietsuiker, vanille, chili en een vleugje Jamaicaanse rum, perfect voor gegrild fruit, gegrilde en gebakken zoetigheden, gebak, taarten en nog veel meer. Interessant is dat Don Marco’s “Sugar ‘n Spice “ook geschikt is om een sensationele saladedressing te mengen of zelfs om de koffie te zoeten.
Ingrediënten: ongeraffineerde rietsuiker, vanillepoeder, Jamaicaanse rum, zeezout, chili.
Nog 14 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
We hebben het beste van onze Honey BBQ Glaze genomen, het beste van onze Peach BBQ Sauce toegevoegd en er het lekkerste finishingglazuur ter wereld van gemaakt! Deze saus kun je drinken! Breng het aan op elk vlees gedurende de laatste 10 minuten van het koken. De saus vormt een milde en superzoete laag BBQ-goedheid die mensen graag eten. De saus bevat een royale hoeveelheid honing en is zeer mild en bevat helemaal geen hitte. Het recept komt heel dicht in de buurt van onze bekroonde honingbarbecuesaus die al jaren door wedstrijdkoks wordt gebruikt en prijs na prijs wint.
Woensdagavond 18:00 tot 21:00 uur
Wat kan je verwachten?
Tijdens deze workshop vertelt Ab over de geschiedenis en de verschillende soorten Pizza’s. We gaan in op de deegbereidingen en de verschillende Pizzaovens. Hij laat je de geheimen zien van het stretchen van een perfect ronde pizza en leert je alles over de juiste topping
Wat ga je doen?
Je gaat in groepjes van 2 aan de slag met zelf gemaakt pizzadeeg en met diepvries deegbollen zodat je zelf het verschil kan beoordelen. Je gaat zelf je deeg stretchen en pizza’s bakken in een kamado, gasoven of houtoven. Uiteraard is er alle ruimte voor vragen en krijg je tips mee.
De Pitmaster:
Ab de Graaf verzorgt al jaren de recepten, foto’s en video’s van Beef Exclusief op social media. Meerdere keren per week brandt bij hem dan ook de kamado of pizzaoven. Verder geeft hij regelmatig demo’s bijvoorbeeld op de jaarlijkse Beef Experience. Naast online vindt hij het leuk om zijn kennis ook ‘real life’ te delen het enthousiasme te ervaren van trotse deelnemers.Kosten bedragen € 89,00 per persoon. Bij een workshop zijn voor elke deelnemer, koffie, thee, frisdrank en 4 alcoholische consumpties inbegrepen. Een workshop kan doorgaan vanaf 12 aanmeldingen.
Ben je geïnteresseerd in de workshop, maar heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op 0182-759111 of workshop@beefexclusief.nl
Wil je graag een workshop volgen exclusief met je eigen vriendengroep, familie, personeel of collega's? Dat kan vanaf 15 personen (of tegen een meerprijs met een kleinere groep) neem dan contact op met harold@beefexclusief.nl we denken graag met je mee.
Nog 1 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Het Ibérico varkensras staat bekend als het beste ras ter wereld. Vers Ibérico vlees wordt gekenmerkt door een hoge concentratie intramusculair vet. Dit wordt ook wel gemarmerd vlees genoemd, en het zorgt ervoor dat het vlees buitengewoon smaakvol is. De marmering van Ibérico vlees is een klasse apart van dat van andere varkenssoorten. Niet voor niets wordt het Ibérico ras ook wel de ‘Wagyu’ onder de varkens genoemd.
Ibérico varkens doen zich op het Iberisch schiereiland tegoed aan een mix van vers gras en verschillende graansoorten, waaronder maïs. Hun leefgebied beslaat vooral het zuidwesten van Spanje, waar ze in uitgestrekte landschappen vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen.
Iberdeli werkt al meer dan 15 jaar samen met DeRaza, een Spaanse pionier op het gebied van Ibérico vleeswaren. DeRaza combineert meer dan 25 jaar ervaring en expertise met de modernste technologieën en productiefaciliteiten. Iberdeli is de exclusieve distributeur van DeRaza producten in Noordwest-Europa.
Nog 26 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Dubbel geweven, dus beter warmtewerend en absorberend
Een stevig oog om de doek aan op te hangen
Royaal formaat van circa 55 x 65 cm. (na wassing)
Gebruik je DIRTY JACK ook gewoon bij het barbecuen. Hij is robuust, kan tegen een stootje en is wasbaar tot 95 graden.
Wasvoorschriften:
Was je kookdoek voor gebruik, dan neemt hij beter vocht op en krimpt hij naar het juiste formaat.
Was je doek in de gekleurde was zonder bleekmiddel.
Je kunt de doek wassen tot 95 graden.
Hij mag gewoon in de droger en je kunt 'm zelfs strijken.
Nog 5 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Dit gietijzeren pannetje is ideaal om bijvoorbeeld boter in te smelten of saus of marinade op te warmen op het rooster van de Big Green Egg. Omdat het gietijzer de warmte goed vasthoudt blijft de inhoud van het pannetje nog lang warm. Ook als deze niet meer op het rooster staat. Het handvat van de siliconen kwast past precies in het handvat van het pannetje. Eventuele restjes lekken hierdoor gewoon in de pan. Kwast niet in de Egg plaatsen.
Handige sauspot van gietijzer voor het opwarmen van sauzen en marinades op je big green egg. Wordt geleverd met silicone kwastje om het vlees mee te bedruipen.
Nog 3 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
The Bastard infinity gasket:
Fibre Glass vilt zorgt voor een nog betere afsluiting, is makkelijk schoonte maken en slijtvaster te opzichte van standaard kamado vilt.
