Omschrijving

The Black - Angus / Don Pedro Rib Eye Braadstuk - 120 dagen GV

The Black Ribeye Braadstuk – De Eyecatcher voor een BBQ-feest

Als je echt indruk wilt maken, kies je voor The Black Ribeye Braadstuk. Dit imposante stuk vlees, met een gewicht tussen 1500 en 2500 gram, is een showstopper op elke BBQ. Afkomstig van het Black Angus-rund uit Uruguay, combineert het de rijke smaak van ribeye met een sappigheid en malsheid die alleen een groot braadstuk kan bieden. Dankzij de 120 dagen graanvoeding krijg je vlees met een prachtige marmering en een intense, volle smaak.

Wat maakt het braadstuk bijzonder?

Dit ribeye braadstuk wordt gesneden uit de ribsectie van het rund en bevat de perfecte balans tussen vlees en vet. Het intramusculaire vet smelt tijdens het garen langzaam door het vlees heen, waardoor het braadstuk heerlijk sappig blijft. Of je het nu slow-roast of op de BBQ bereidt, dit is vlees zoals je het wilt.

Bereidingstip: Low & Slow voor perfectie

Het ribeye braadstuk komt het beste tot zijn recht met de low & slow-methode. Bereid je BBQ voor op indirecte hitte met een temperatuur van ongeveer 120-130°C. Wrijf het braadstuk in met je favoriete rub of hou het simpel met olijfolie, grof zeezout en zwarte peper.

Leg het vlees indirect op de BBQ en laat het rustig garen tot een kerntemperatuur van 48-50°C. Voor een knapperige buitenkant kun je het braadstuk op het eind nog kort direct boven de kolen grillen. Laat het na het garen minstens 15-20 minuten rusten, zodat de sappen mooi in het vlees blijven.

Snijd het braadstuk aan tafel in dikke plakken en serveer met bijvoorbeeld gegrilde groenten, een romige pepersaus of een frisse chimichurri. Dit ribeye braadstuk is perfect om te delen en maakt van iedere BBQ een feest.

Met The Black Ribeye Braadstuk til je je BBQ-vaardigheden naar een hoger niveau. 🥩🔥

Specificaties

• Ras: Black Angus Rund
• Herkomst: Zuid Amerika
• Voeding: 120 dgn graan gevoerd

Plus- en minpunten

• Voor een knapperige buitenkant kun je het braadstuk op het eind nog kort direct boven de kolen grillen.