Pure Canadian - Kogelbiefstuk 

De Pure Canadian Kogelbiefstuk staat bekend om zijn malse structuur, fijne vezel en pure rundvleessmaak. Deze premium steak is afkomstig van hoogwaardig Canadees rundvlees en wordt gesneden uit het beste deel van de bovenbil. Dankzij de fijne structuur is de kogelbiefstuk bijzonder mals en perfect voor een korte, hete bereiding.

Dit is een steak voor liefhebbers die houden van een sappige, malse biefstuk met een volle rundvleessmaak. Perfect voor zowel de pan als de barbecue.

Waarom kiezen voor Pure Canadian Kogelbiefstuk?

✔ Premium rundvlees uit Canada
✔ Fijn van structuur en zeer mals
✔ Pure, volle rundvleessmaak
✔ Perfect voor pan of BBQ
✔ Ideaal voor kort en heet grillen

Smaak & structuur

De kogelbiefstuk heeft een fijne vleesvezel en een subtiele vetstructuur, waardoor het vlees na bereiding heerlijk mals en sappig blijft. Door de natuurlijke kwaliteit van het Canadese rundvlees komt de smaak het beste tot zijn recht met slechts peper en grof zeezout.

Bereidingsadvies

Haal de kogelbiefstuk ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.

1. Dep het vlees droog en breng op smaak met zout en peper.
2. Verhit een pan of barbecue op hoge temperatuur.
3. Bak of grill de biefstuk 2–3 minuten per kant voor medium-rare.
4. Laat het vlees 3–5 minuten rusten voor het aansnijden.

Kerntemperatuur richtlijn:

• Rare: ± 48°C
• Medium-rare: ± 52°C
• Medium: ± 54°C

Specificaties

• Vleesras: Heritage Angus
• Herkomst: Canada
• Voeding: 180 dgn graan gevoerd

Plus- en minpunten

• Premium Canadese Biefstuk