Of je nu een mooie Hollandse hamburger van het regionale grazende Waards Rund zoekt of een sappige graan gevoerde Jack's Creek, Black Angus Cote de Boeuf van 'down under', Beef Exclusief heeft het allemaal op voorraad.
€15,85
€13,95
€20,05
€14,95
€11,95
BBQ Pakketten van Beef Exclusief Als de zon weer gaat schijnen begint het bij veel mensen te kriebelen: Barbecuetijd! Een tijd van gezelligheid en creatief tafelen. Gezellig met een groep mensen in de buitenlucht een maaltijd bereiden. Wij hebben een aantal samengestelde BBQ pakketten. Het combineren van pakketten met andere vleesproducten is ook mogelijk. Neem hiervoor contact met ons op: 0182-759111 of info@beefexclusief.nl Inhoud XL BBQ pakket: 27 x Kipsaté spiesen (9 porties van 3 spiesen) 9 x Kip Hawaii spiesen 9 x Kip shaslick spiesen 9 x golf spiesen 9 x barbecue worsten 9 x hamburgers
€79,95
Tomahawk - van 200 dagen graan gevoerd Australisch Angus Pastoral rund Het blijft natuurlijk één van de stoerste stukken vlees om te presenteren, de Tomahawk! Hier hoef je aan smaak niets toe te voegen. De runderen van Angus Pastoral grazen in de prachtige, uitgestrekte graslanden in het noordoosten van Australië. Ongerepte natuur zover het oog reikt, kristalhelder water en heerlijk schone lucht – het is een van ’s werelds beste plekken voor rundvee om op te groeien en dat proef je terug. Zie voor inspiratie onze recepten blog
€69,95€38,05
Graan gevoerd rundvlees uit Noord-Amerika Platte Valley Ons Platte Valley Black Angus Rundvlees is het resultaat van jaren ervaring, passie en zorg voor dieren. Onze leverancier in de Verenigde Staten voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. Alleen de beste Black Angus dieren worden gebruikt voor deze exceptionele productlijn. De ‘Platte River’ stroomt door de Amerikaanse staten Nebraska en Colorado. De Viola familie, stichters van de Platte Valley Group in 1993, heeft zijn wortels in Nebraska, waar ze boerderijen met rund bezaten. Ze besloten naar Colorado te verhuizen om daar hun business uit te breiden. De ‘Platte River’ staat symbool voor de weg die de familie volgde door deze prachtige staten, door uitgestrekte valleien met grazende runderen. In deze valleien brengen de runderen het eerste deel van hun leven door. Rustig grazend op de uitgestrekte weiden worden ze op traditionele wijze verzorgd totdat ze worden overgebracht naar de feedlot, waar ze 160-180 dagen op een speciaal dieet van granen worden gezet. Dit dieet, in combinatie met het feit dat er uitsluitend gewerkt wordt met het unieke ras Black Angus, zorgt ervoor dat Platte Valley zijn unieke dooradering en smaak krijgt. De Viola familie werkt nauw samen met Iberdeli om ervoor te zorgen dat ook Europa kan genieten van dit exclusieve, smaakvolle vlees.
€36,14
Diamanthaas is een stuk rundvlees dat afkomstig is van voorkant van het Rund, ook wel bekend als de "roosvormige steak" vanwege zijn vorm. Het vlees wordt verkregen uit de schouder van het rund en staat bekend om zijn malsheid en sappigheid. Wat betreft het graan voederde rund, verwijst dit naar een voedingspraktijk waarbij runderen gevoed worden met graan in plaats van gras. Graanvoeding kan de smaak en textuur van het vlees beïnvloeden, waardoor het vaak een rijkere en vollere smaak krijgt in vergelijking met gras gevoerd rundvlees. Als je diamanthaas van een graan-gevoerd rund hebt, kun je verwachten dat het vlees een goede marmering heeft, wat betekent dat er vetadertjes door het spierweefsel lopen. Dit draagt bij aan de smaak en sappigheid van het vlees. Het graanvoer kan ook zorgen voor een iets zoetere smaak en een malser eindresultaat. Diamanthaas van een graan-gevoerd rund is een populaire keuze onder vleesliefhebbers vanwege de combinatie van malsheid, sappigheid en smaak. Het kan op verschillende manieren worden bereid, zoals grillen, bakken of braden, en het resulteert vaak in een heerlijk stuk vlees dat ideaal is voor speciale gelegenheden of gewoon voor een smaakvolle maaltijd.
€4,99
Gegaarde en Gerookte worst zoals in de Carolinas. Met een subtiele zoete hint van onze Carolina Golden BBQ Sauce. Lekker van de barbecue, grill, uit de pan of als plakjes in een dutch oven. Het is heerlijk voor een op broodje of bij de borrel. As found in Union South Carolina city of hospitality. Powered By Our Carolina Style Golden Barbecue Sauce!
€6,95
Gegaarde en gerookte worst zoals in Texas. Robuuste worst met peper, zout, een vleugje knoflook en kaas. Lekker van de barbecue, grill, uit de pan, in plakjes in de (texmex) schotel, op een broodje of bij de borrel. As found in Lockhart BBQ Capital of Texas, The Lone Star State. Powered By Our SPG Special Barbecue Rub.
€6,95
Gegaarde en gerookte worst zoals in Louisiana. Pittig met chipotle en jalapeno peper maar toch subtiel door een blokje augurk. Lekker van de barbecue, grill, uit de pan, in plakjes door de stoofschotel, op een broodje of bij de borrel. As found in New Orleans The Big Easy Of The Pelican State. Powered By Our Spicy Chipotle Barbecue Rub.
€6,95
De Cote de Boeuf is een indrukwekkend stuk vlees dat elke vleesliefhebber zal imponeren. Dit premium stuk rundvlees is afkomstig van runderen die gedurende 300 dagen op graan gevoed zijn, wat zorgt voor een diepe en intense smaak. Daarnaast is het vlees 21 dagen Dry Aged, waardoor de smaak en textuur nog verder verbeterd worden. De Cote de Boeuf is een ribstuk met een karakteristieke T-vormig bot. Dit bot draagt bij aan de sappigheid van het vlees en geeft het gerecht een prachtige presentatie. Het vlees is ideaal om te grillen of te bakken, en is perfect voor een feestelijk diner of een speciale gelegenheid. Door het 300 dagen grasgevoerde dieet van het rund, heeft de Cote de Boeuf een diepe, rijke smaak die moeilijk te evenaren is. Het Dry Aging proces zorgt er vervolgens voor dat het vlees nog malser en smaakvoller wordt, waardoor het een ware delicatesse wordt. Als u op zoek bent naar een stuk vlees van de hoogste kwaliteit, dan is de Cote de Boeuf - 300 dagen GV / 21 days DryAged een must-try. Het is een prachtig stuk vlees dat gegarandeerd indruk zal maken op uw gasten en u een onvergetelijke smaakervaring zal bezorgen.
€41,56
Onze T-bone steak is een premium stuk rundvlees dat afkomstig is van runderen die gedurende 300 dagen graangevoerd zijn. Dit dieet zorgt voor een rijke, volle smaak en malsheid in het vlees. Daarnaast wordt onze steak ook nog eens 21 dagen dry-aged, wat betekent dat het vlees in een gecontroleerde omgeving rijpt zonder dat het in contact komt met vocht. Dit proces zorgt voor nog meer smaak en malsheid in het vlees, en maakt de T-bone steak extra speciaal. De T-bone steak is een klassiek stuk vlees dat bestaat uit twee delen: de ossenhaas en de entrecote. De ossenhaas is het meest malse deel van het rundvlees, terwijl de entrecote een rijke, volle smaak heeft. Door de combinatie van deze twee delen biedt de T-bone steak een veelzijdige smaakbeleving. Onze T-bone steak is perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een hoogwaardige, luxueuze vleeservaring. Of het nu gaat om een speciale gelegenheid of gewoon om te genieten van een heerlijke maaltijd, onze T-bone steak zal zeker indruk maken.
€37,77
Onze Miguel Vergara Angus Hamburger is een heerlijke, sappige burger van ongeveer 160 gram per stuk. Het vlees is afkomstig van het Angus-ras, bekend om zijn rijke smaak en malsheid. Onze Miguel Vergara Angus Hamburger is ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd thuis. Serveer de burgers op een broodje met uw favoriete toppings, zoals kaas, sla, tomaat en augurk, en u heeft een heerlijke maaltijd in een handomdraai. Met de kwaliteit van het Angus-ras en de zorgvuldige bereiding, bieden onze Miguel Vergara Angus Hamburgers een geweldige smaakbeleving. Perfect voor een snelle lunch, een gezellige barbecue met vrienden of een avondmaal met het gezin. Geniet van de heerlijke smaak van onze Angus Hamburgers!
€7,95
De Cowboy Steak, ook bekend als de Rib eye met been, is een premium stuk rundvlees dat een ware traktatie is voor liefhebbers van steak. Dit specifieke stuk vlees is afkomstig van rundvee dat gedurende 300 dagen op graan gevoed is, wat resulteert in een diepe, rijke smaak en malsheid die niet te evenaren is. Maar de kwaliteit van dit stuk vlees stopt daar niet. Het is ook 21 dagen Dry Aged, wat betekent dat het vlees gedurende 21 dagen in een gecontroleerde omgeving gerijpt is. Dit zorgt voor een intensivering van de smaak, een verbetering van de malsheid en een unieke textuur die alleen te vinden is bij Dry Aged vlees. De Cowboy Steak is een perfect stuk vlees voor degenen die van een stevige, sappige en smaakvolle steak houden. Het bevat ook een bot, wat extra smaak en een prachtige presentatie geeft aan het gerecht. Het kan gegrild, gebakken of gerookt worden voor een fantastische smaakervaring die uw smaakpapillen zal prikkelen. Als u op zoek bent naar een stuk vlees van de hoogste kwaliteit, dan is de Cowboy Steak met been - 300 dagen GV / 21 days Dry Aged een must-try. Het is een premium stuk vlees dat gegarandeerd een onvergetelijke maaltijd zal opleveren.
€41,97
BEEF-X WELLINGTON We stoken de Big Green Egg op voor indirect op ruim 200 graden. Onze ‘ossenhaas banketstaaf’ bestrijken we met vers eigeel. We plaatsen de meater en leggen hem in de Big Green Egg. Nu maken we de saus: Snij 1 zoete ui fijn en bak deze in 50 gram boter. Voeg 125 gr. gesneden champignons toe en roer 2 eetlepels bloem erdoorheen. Voeg al roerend 6 dl. rundfond en 3 dl rode wijn beetje bij beetje toe. Voeg een paar laurierbladeren toe en laat 10 minuten koken. Zeef de saus en voeg een plakje ontbijtkoek toe voor de smaak en om te binden. Bind straks eventueel nog iets meer door wat bloem toe te voegen. Als de chateaubriand een kerntemperatuur heeft van 48 graden halen we hem er af en laten hem even rusten. Snijd dikke plakken en schenk de saus erbij. Saus: 1 zoete ui 125 gr. champignons 50 gram boter 6 dl rundfond 3 dl rode wijn 2 el bloem 3 laurierbladeren 1 plak ontbijtkoek
€51,12
Of je nu een mooie Hollandse hamburger van het regionale grazende Waards Rund zoekt of een sappige graan gevoerde Jack's Creek, Black Angus Cote de Boeuf van 'down under', Beef Exclusief heeft het allemaal op voorraad.
Daarnaast hebben we speciaal voor de kamado gebruiker een selectie gemaakt onder de naam Big Green Egg Premium Meat Selection.
Op zoek naar Vegetarisch? Dan zit je goed bij Beef Exclusief! De lekkerste vleesvervangers voor op jouw Kamado!
