Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Black Angus Beef - Tomahawk steak
Een Tomahawk is een strijdbijl zoals die gebruikt werd door de oorspronkelijke bewoners van Noord-Amerika en door de gelijkenis dankt de Tomahawk Steak hier zijn naam aan.
Fantastisch om Caveman-style direct tussen de houtskool te grillen zoals bijv. in onderstaande recepten:
“CAVEMAN-STYLE" BLACK ANGUS GRAIN FED TOMAHAWK STEAK
Laat het testosteron door je lijf gieren. Stook een vuur en rooster een stuk vlees. Dat is kort gezegd de formule voor een Caveman style Tomahawk steak.Caveman style wil zeggen dat je het vlees letterlijk direct op de kolen legt. Dus zonder rooster.
Het recept is simpel: Zorg dat de Tomahawk op kamertemperatuur is en strooi er wat zout over.Wacht met peper tot de tomahawk gegrild is, dit zou verbranden en bitter worden.Zorg voor een mooi schoon kolenvuur zonder as op de kolen.Let op, gebruik geen briketten en alleen de beste kwaliteit kolen. Wij gebruikte Black Ranch Marabu. Zorg dat dit vuur op volle sterkte is en leg het vlees er op. De hitte zal het vlees direct dichtschroeien. Vreemd genoeg verbrandt het vlees niet en blijft er geen kool aan het vlees achter op het oppervlak.
Laat de steak garen tot 48 graden kerntemperatuur. Haal hem uit het vuur en laat hem 10 minuten rusten. Simpeler kunnen we het niet maken en BBQ-Grillsmaak gegarandeerd.
Nog 1 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Tomahawk - het paradepaardje van 200 dagen graan gevoerd Australisch Angus Pastoral rund
De Tomahawk - dé showstopper van elke barbecue! Dit imposante stuk vlees heeft van nature zoveel karakter en smaak, dat extra kruiden of marinades overbodig zijn. De Angus Pastoral runderen leven een droomleven in het noordoosten van Australië, waar ze vrij rondstruinen over weelderige, oneindige graslanden. In dit stukje paradijs, met zuiver water en frisse lucht, groeien deze runderen op tot het allerbeste wat de natuur te bieden heeft. En dat? Dat proef je in elke succulente hap.
Check onze recepten blog voor de meest verrukkelijke manieren om deze koning onder de steaks te bereiden.
Nog 2 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Cowboy Steak / Tomahawk - 300 dagen GV / 21 days DryAged
De Cowboy Steak, ook bekend als de Rib eye met been, is een premium stuk rundvlees dat een ware traktatie is voor liefhebbers van steak. Dit specifieke stuk vlees is afkomstig van rundvee dat gedurende 300 dagen op graan gevoed is, wat resulteert in een diepe, rijke smaak en malsheid die niet te evenaren is.
Maar de kwaliteit van dit stuk vlees stopt daar niet. Het is ook 21 dagen Dry Aged, wat betekent dat het vlees gedurende 21 dagen in een gecontroleerde omgeving gerijpt is. Dit zorgt voor een intensivering van de smaak, een verbetering van de malsheid en een unieke textuur die alleen te vinden is bij Dry Aged vlees.
De Cowboy Steak is een perfect stuk vlees voor degenen die van een stevige, sappige en smaakvolle steak houden. Het bevat ook een bot, wat extra smaak en een prachtige presentatie geeft aan het gerecht. Het kan gegrild, gebakken of gerookt worden voor een fantastische smaakervaring.
Als u op zoek bent naar een stuk vlees van de hoogste kwaliteit, dan is de Cowboy Steak met been - 300 dagen GV / 21 days Dry Aged een must-try. Het is een premium stuk vlees dat gegarandeerd een onvergetelijke maaltijd zal opleveren.
