Nog 1 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards Rund – Tomahawk Steak:
De koning van de BBQ
De Tomahawk Steak van het Waards Rund is een showstopper die iedere BBQ-liefhebber op zijn verlanglijstje heeft staan. Dit enorme stuk vlees is een ware blikvanger door het lange bot dat eraan blijft zitten, wat het de vorm van een tomahawk geeft. Het vlees zelf is rijk van smaak, malse en met een perfecte vetdooradering die het vlees extra sappig maakt tijdens het grillen. De Tomahawk is niet alleen een maaltijd, het is een ervaring.
De Rubia Gallega-runderen van het Waards Rund grazen in het Groene Hart van Nederland en genieten van een uitgebalanceerd dieet met natuurlijke ingrediënten. Dit resulteert in vlees van uitzonderlijke kwaliteit, met een rijke marmering en een pure, authentieke smaak die je niet snel zult vergeten.
Bereidingstip: Grillen voor een indrukwekkend resultaat
De Tomahawk Steak vraagt om een bereiding op hoge temperatuur. Begin met het kruiden van het vlees met zeezout en versgemalen zwarte peper. Grill de steak op de BBQ boven direct vuur voor 4-5 minuten per kant om een mooie korst te krijgen. Zet de steak vervolgens op indirect vuur en laat hem garen tot de gewenste kerntemperatuur (52-54°C voor rosé). Laat het vlees na het grillen een paar minuten rusten zodat de sappen goed kunnen verdelen.
Serveer de Tomahawk Steak op een houten plank voor een stoer effect en snijd het vlees in dikke plakken. Een klassieke chimichurri, knoflookboter of een pittige BBQ-saus maakt de smaak helemaal af. Deze steak is een feest voor de zintuigen en de perfecte keuze voor een speciale BBQ-avond.
Nog 2 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Cowboy Steak / Tomahawk - 300 dagen GV / 21 days DryAged
De Cowboy Steak, ook bekend als de Rib eye met been, is een premium stuk rundvlees dat een ware traktatie is voor liefhebbers van steak. Dit specifieke stuk vlees is afkomstig van rundvee dat gedurende 300 dagen op graan gevoed is, wat resulteert in een diepe, rijke smaak en malsheid die niet te evenaren is.
Maar de kwaliteit van dit stuk vlees stopt daar niet. Het is ook 21 dagen Dry Aged, wat betekent dat het vlees gedurende 21 dagen in een gecontroleerde omgeving gerijpt is. Dit zorgt voor een intensivering van de smaak, een verbetering van de malsheid en een unieke textuur die alleen te vinden is bij Dry Aged vlees.
De Cowboy Steak is een perfect stuk vlees voor degenen die van een stevige, sappige en smaakvolle steak houden. Het bevat ook een bot, wat extra smaak en een prachtige presentatie geeft aan het gerecht. Het kan gegrild, gebakken of gerookt worden voor een fantastische smaakervaring.
Als u op zoek bent naar een stuk vlees van de hoogste kwaliteit, dan is de Cowboy Steak met been - 300 dagen GV / 21 days Dry Aged een must-try. Het is een premium stuk vlees dat gegarandeerd een onvergetelijke maaltijd zal opleveren.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Rubia Gallega (Spaans Rund) - Tomahawk Steak – De koning van de BBQ
De Rubia Gallega Tomahawk Steak is niet zomaar een steak, het is een culinaire ervaring. Met zijn indrukwekkende bot, sappige vlees en rijke marmering is deze Tomahawk een showstopper die iedere BBQ in vuur en vlam zet. Het vlees komt van de Rubia Gallega, een Spaans runderras dat bekendstaat om zijn superieure smaak en malsheid, en deze Tomahawk biedt alles waar een echte vleesliefhebber van droomt.
Rubia Gallega-runderen grazen in de weelderige heuvels van Galicië, waar ze een natuurlijk dieet volgen en in vrijheid leven. Dit resulteert in vlees dat ongelooflijk sappig is, met een diepe, nootachtige smaak die door de jarenlange vakmanschap van de Rubia Gallega-traditie alleen maar intenser wordt. De Tomahawk Steak heeft een spectaculaire presentatie, met een groot bot dat doet denken aan een bijl, en biedt een rijke smaakbeleving die je niet snel zult vergeten.
Bereidingssuggestie:Laat de Tomahawk Steak eerst op kamertemperatuur komen voordat je hem bereidt. Bestrooi de steak royaal met zeezout en versgemalen peper voor een eenvoudige, maar smaakvolle afwerking. Grill de Tomahawk op hoge temperatuur, 4-5 minuten per kant, om een mooie korst te krijgen. Verplaats de steak daarna naar een indirecte hittezone en gaar verder tot de gewenste kerntemperatuur (bijvoorbeeld 52-54°C voor medium-rare). Laat de steak daarna 10 minuten rusten voordat je hem aan tafel serveert.
Serveer de Rubia Gallega Tomahawk Steak met een frisse salade, gegrilde groenten of een klassieke chimichurri voor een extra smaakdimensie. Deze Tomahawk is een statement op je BBQ – voor de echte vleesliefhebber die op zoek is naar het allerbeste.
Leverbaar: Laat een mail achter of bel voor beschikbaarheid
Waards Rund – Tomahawk Triple Bone:
De ultieme BBQ-ervaring
De Tomahawk Triple Bone van het Waards Rund is een waar meesterwerk voor de BBQ-liefhebber die op zoek is naar iets speciaals. Met drie indrukwekkende botten die het vlees omarmen, is deze Tomahawk niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. Het vlees heeft een perfecte balans van sappigheid en smaak, door de rijke vetdooradering die zorgt voor een boterzachte textuur en een diepe, rijke smaak. Deze triple bone Tomahawk is ideaal voor een luxe BBQ of een bijzondere gelegenheid.
De Rubia Gallega-runderen van het Waards Rund grazen in het Groene Hart van Nederland, waar ze een uitgebalanceerd dieet van natuurlijke ingrediënten krijgen. Dit zorgt voor een vlees van uitzonderlijke kwaliteit, met een verfijnde marmering die de smaak naar een hoger niveau tilt.
Bereidingstip: Grillen met de perfecte korst
Deze Tomahawk Triple Bone is het beste wanneer hij snel op hoge temperatuur wordt gegrild. Begin met het kruiden van het vlees met zeezout en versgemalen zwarte peper. Grill de steak boven direct vuur voor ongeveer 4-5 minuten per kant, zodat je een mooie, krokante korst krijgt. Zet de steak vervolgens op indirect vuur om verder te garen, totdat de gewenste kerntemperatuur is bereikt (52-54°C voor een rosé resultaat). Laat de steak na het grillen enkele minuten rusten zodat de sappen zich goed kunnen verdelen.
Serveer de Tomahawk Triple Bone met een knoflookboter, chimichurri of je favoriete BBQ-saus. Snijd het vlees in dikke plakken voor een indrukwekkend resultaat. Deze steak is de ultieme keuze voor wie wil uitpakken op de BBQ en indruk wil maken op vrienden of familie.
