Nog 980 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards varken - JC smoked sausage - Jalapeno cheddar worst
Onze best verkochte BBQ worst!Low and slow, het kan een ware marteling zijn. Het heerlijke aroma van smoke & grilling hangt in de lucht en je maag knort.Voorlopig is het nog wachten, wachten en wachten.Maar daar hebben wij wat op gevonden.Je hebt vast nog wel ergens een 2e optie om ondertussen te grillen, 'any Q will do'. Bereid hier even een paar van deze super lekkere JC smoke sausages op.Deze Tex-Mex style gerookte BBQ worstjes hebben een dun krokant buitenkantje en zijn gevuld met varkensvlees, pittige jalopeno en smeuige cheddar kaas.Met een biertje erbij kom je zo de tijd wel door.
Verpakt per 5 stuks
Nog 1 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards varken - Spare ribs - huisgemarineerd en gegaard
Heerlijke malse spare ribs, ideaal als je niet veel tijd hebt
+ Mals+ Snel klaar+ Heerlijk
– Snel op, haal er genoeg
Nog 104 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards Varken – Varkenshaas Spiesjes:
Mals, sappig en snel op de BBQ
Met de varkenshaas spiesjes van het Waards Varken zet je in een handomdraai een heerlijk mals BBQ-gerecht op tafel. Varkenshaas is het meest malse deel van het varken, met een fijne structuur en subtiele smaak. Perfect om te marineren, in spek te wikkelen of gewoon puur op de grill te leggen.
Puur vlees uit het Groene Hart
Het Waards Varken is een streekproduct uit het Groene Hart, waarbij de dieren in een stressvrije omgeving opgroeien en een uitgebalanceerd dieet krijgen. Dit zorgt voor vlees van topkwaliteit met een natuurlijke, volle smaak en een zachte structuur – ideaal voor spiesjes die snel en gelijkmatig garen.
Bereidingstip: Kort en krachtig grillen
Varkenshaas spiesjes hebben niet veel nodig om te schitteren op de BBQ. Grill ze op middelhoog vuur, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze een mooie goudbruine kleur hebben en een kerntemperatuur van 63-65°C bereiken. Wil je extra smaak? Marineer ze vooraf in een mengsel van olijfolie, knoflook en verse kruiden of lak ze af met een honing-mosterdsaus voor een licht gekaramelliseerd korstje.
Deze spiesjes zijn ideaal als lichte BBQ-snack, voorgerecht of onderdeel van een complete grillervaring. Snel, eenvoudig en onweerstaanbaar mals!
Nog 28 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards Varken – Gepaneerde Schnitzel:
Beleving uit Oostenrijk, kwaliteit uit het Groene Hart
Met de gepaneerde schnitzel van het Waards Varken haal je een stukje Oostenrijk naar je eigen BBQ of keuken. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerd vlees, biedt deze schnitzel een malse en sappige bite, omhuld door een krokant jasje. Het vlees komt van het Waards Varken, een echt Nederlands streekproduct uit het Groene Hart. Dankzij de natuurlijke voeding en stressvrije leefomgeving van de varkens krijgt het vlees een volle smaak en een fijne structuur.
Bereidingstip: Perfect krokant op de BBQ of in de pan
Een goede schnitzel bak je heet en snel, zodat de korst mooi goudbruin en krokant wordt, terwijl het vlees mals blijft. Op de BBQ grill je de schnitzel in een skillet met een flinke klont boter of olie op middelhoog vuur. Draai hem regelmatig om voor een gelijkmatige garing en een extra knapperige korst.
Wil je een klassieke Wiener Schnitzel-ervaring? Serveer de schnitzel dan met een partje citroen, aardappelsalade of gebakken krieltjes. Voor een extra twist kun je hem ook beleggen met gesmolten kaas en ham voor een heerlijke Schnitzel Cordon Bleu.
Een schnitzel zoals deze is altijd een goede keuze – of je hem nu op de BBQ bereidt of in de pan bakt. Eén hap en je waant je direct in een berghut in Oostenrijk.
Nog 8 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards Varken – Gemarineerde Speklappen:
Kruidig, sappig en perfect voor de BBQ
Gemarineerde speklappen van het Waards Varken zijn een absolute BBQ-klassieker. De mooie marmering zorgt ervoor dat het vlees tijdens het grillen heerlijk sappig blijft, terwijl de marinade diep in het vlees trekt voor een intense smaakbeleving. Of je ze nu direct boven de kolen grilt of langzaam laat draaien aan het draaispit, deze speklappen zijn een gegarandeerd succes.
Ambachtelijk vlees uit het Groene Hart
Het Waards Varken is een puur Nederlands streekproduct, afkomstig uit het Groene Hart. De varkens groeien op in een natuurlijke en stressvrije omgeving en krijgen een uitgebalanceerd dieet, wat resulteert in mals en smaakvol vlees. Dit ambachtelijke vakmanschap proef je terug in elke hap.
Bereidingstip: Krokant gegrild of langzaam gegaard
Voor een knapperige bite kun je de speklappen direct boven hete kolen grillen tot ze mooi gekaramelliseerd zijn. Wil je een nog malser resultaat? Rijg ze aan het draaispit en laat ze langzaam garen op een matige temperatuur. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een heerlijk sappig eindresultaat.
De speklappen rijgen we kruislings aan het spit tussendoor opgevuld met ui en paprika.
De Big Green Egg voorzien we van de spitring en hier plaatsen we de spies in.
Nu rustig afwachten.
Als de speklappen gaar zijn met een krokant randje leggen we deze op een plank en schenken er Kosmos Q Original Competition BBQ Sauce over.
Snij nu reepjes van de spies zoals bij Gyros en geniet van de heerlijke mix van spek, paprika, ui en saus.
Serveer de speklappen als hoofdgerecht met een frisse salade of snijd ze in reepjes als smaakvolle snack van de BBQ. Hoe je ze ook bereidt, met deze speklappen zet je altijd iets heerlijks op tafel.
Nog 17 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards varken - Pulled Pork gegaard
SAPPIGE PULLED PORK EK WRAPS MET COLESLAW
Pulled pork is ook heerlijk om zelf te maken van een mooi stuk procureur, maar daar moet je wel even de tijd voor hebben / nemen.
Wij kozen deze keer voor de voorgegaarde variant. Deze hoef je in principe alleen op te warmen met wat vocht erbij. Maar wij hebben er eerst nog wat Blues Hog Original BBQ saus doorheen gemengd. En waar denk je dan aan bij vocht? Wij hebben Jack er maar even royaal bijgehaald voor wat extra boost en voor de vorm 3 druppels appelsap.
Het geheel hebben we afgedekt met folie en indirect opgewarmd op ca. 140 - 150 graden in de kamado.
Ondertussen hebben we een lekkere coleslaw met appel en rozijnen gemaakt, het zoete en het zuurtje is heerlijk bij de pulledpork.
Alles klein snijden en mengen. Ingrediënten hiervan vind je onderaan deze post.
Als de pulled pork op temperatuur is leggen we de wraps op het rooster met de platesetter er nog onder.
We gebruiken een elevator zodat we 2 wraps tegelijk kunnen doen, ca. 4 minuten, na ca. 2 minuten omdraaien en boven en onder even wisselen.
Vul de wraps met wat sla, coleslaw en pulledpork en vouw hem dicht als tot een envelopje. Makkelijk eten en echt super lekker.
Nog 13 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards Varken – Varkensfilet Rollade:
Sappig en vol van smaak
De varkensfilet rollade van het Waards Varken is een prachtig stuk vlees dat zich uitstekend leent voor de BBQ. Gemaakt van mals en licht gemarmerd varkensfilet, biedt deze rollade een mooie balans tussen sappigheid en een fijne structuur. Perfect om langzaam te garen, bijvoorbeeld aan een draaispit, waarbij het vlees gelijkmatig wordt gegaard en een heerlijke goudbruine korst krijgt.
Ambachtelijk vlees uit het Groene Hart
Het Waards Varken is een puur Nederlands streekproduct uit het Groene Hart. De varkens groeien op in een rustige omgeving en krijgen hoogwaardige voeding, wat resulteert in vlees van topkwaliteit met een pure, volle smaak.
Bereidingstip: Langzaam garen voor een perfect resultaat
Wil je een malse en sappige rollade? Laat deze rustig draaien aan een draaispit of bereid hem indirect op de BBQ bij 150°C tot een kerntemperatuur van ongeveer 63°C. Voor extra smaak kun je de rollade inwrijven met een kruidige rub of marineren in een mengsel van knoflook, rozemarijn en olijfolie.
Serveer de rollade in dunne plakken als hoofdgerecht of op een vers broodje met een huisgemaakte saus. Een veelzijdig BBQ-stuk waar je alle kanten mee op kunt!
Nog 4 op voorraad
Voor 10:00 besteld, vanavond in huis of afhalen in de Showroom
Waards varken - Oerham Mammoet kluif huisgegaard
Heerlijk gegaarde oerhammetjes van het Waards Varken voor bij de borrel of als je samen een wedstrijd wilt kijken.
