SMAAKMAKERS
Van Beekum Specerijen Kunstdarm 80/60 clip + lus (btw 21%)
De kunstdarm die zorgt voor extra kleur en houdbaarheid en vooral wordt gebruikt voor leverworst en grillworst. Deze meer-laags darmen zijn voorzien van een extra hoge UV- en zuurstof barrière waardoor het product langer vers blijft. De meerlaagse darm wordt dan ook veel toegepast bij kook- en leverworsten en verse worsten zoals ossenworst. Materiaal: polyamiden, polyethyleen en gemodificeerde polyethyleen Kleur: transparant Kaliber 50 (doorsnede worst circa 5 cm) Platgemeten 80mm Lengte: 60cm Clip + lus Verpakt per 25 stuks
€0,65
Van Beekum Specerijen Pekelzout Color - 250 gram
Van Beekum Specerijen Pekelzout Color – 250 gram Wil jij jouw vleeswaren, worsten en vleesproducten langer houdbaar houden en een mooie roze kleur geven? Dan is Pekelzout Color van Van Beekum Specerijen de perfecte keuze. Dit speciale nitrietzout (E250) wordt veel gebruikt bij het pekelen van ham, spek, worsten en andere vleeswaren. Het voorkomt bacteriegroei, verlengt de houdbaarheid en geeft het vlees die herkenbare roze kleur die je kent van de slager. Dit pekelzout is geschikt voor zowel droge als natte pekelprocessen en is een onmisbaar ingrediënt voor ambachtelijke vleesbereiding! Hoe gebruik je Pekelzout Color? Dit speciale zout is eenvoudig in gebruik, maar dient zorgvuldig gedoseerd te worden voor een veilig en optimaal resultaat. Wat is pekelzout en waarom wordt het gebruikt? Pekelzout Color is een mengsel van keukenzout en natriumnitriet (0,6%). Dit nitriet heeft een belangrijke functie bij de conservering van vlees: ✔ Remt bacteriën zoals Clostridium botulinum – Dit voorkomt gevaarlijke voedselvergiftiging.✔ Zorgt voor een langere houdbaarheid – Het vlees blijft langer vers en smakelijk.✔ Geeft vlees een roze kleur – Voorkomt dat vlees grauw of grijs wordt na bereiding.✔ Versterkt de smaak – Zorgt voor de kenmerkende hartige smaak van gezouten vleeswaren. Hoe gebruik je Pekelzout Color? Dit speciale zout is eenvoudig in gebruik, maar dient zorgvuldig gedoseerd te worden voor een veilig en optimaal resultaat. 🥩 Voor droge pekel: Gebruik 10-30 gram pekelzout per kilo vlees. Wrijf het vlees goed in met het zout en laat het enkele dagen pekelen in de koelkast. Spoel het vlees af en bereid het volgens recept. 🍖 Voor natte pekel (brine): Meng 100-120 gram pekelzout per liter water. Laat het vlees minimaal 12-24 uur in de pekeloplossing trekken (afhankelijk van de grootte). Spoel af en bereid zoals gewenst. 🌭 Voor worstproductie: Gebruik 10-20 gram pekelzout per kilo vlees bij de bereiding van droge worsten en andere vleesproducten. Zorg voor een goede vermenging en laat de worst rijpen volgens recept. ⚠ Let op: Overmatig gebruik van nitriet kan schadelijk zijn. Houd je aan de aanbevolen dosering!
€5,99
Don Marco's Barbecue Bourbon Peach BBQ Sauce (260ml)
Don Marco's Bourbon Peach BBQ Sauce Dacht je dat je BBQ-skills niet meer konden verbeteren? Wacht maar tot je Don Marco's Bourbon Peach BBQ Sauce ontdekt! Deze saus tilt je grillkunsten naar zulke hoogten, dat je achtertuin plotseling aanvoelt als een premium steakhouse. Check dit: sappige perziken en karaktervolle bourbon versmelten tot een saus zo rijk en complex, dat elke hap van je gegrilde creaties smaakt als een culinair meesterwerk. Dit is je nieuwe beste vriend voor die eindeloze zomeravonden rond de grill, waar elke vonk een nieuwe smaaksensatie belooft. Maar let op, grillmasters - deze saus is veel meer dan alleen zoet. Hij heeft precies genoeg pit en karakter om je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Een toefje op je ribs of kip, en ineens ben je geen amateur meer maar een echte BBQ-kunstenaar! Bewaren voor later? Vergeet het maar! Deze fles is sneller leeg dan je "Meer bourbon!" kunt roepen. Ervaar zelf hoe Don Marco's Bourbon Peach BBQ Sauce niet alleen je vlees transformeert, maar je hele BBQ-ervaring naar een next level tilt. Dus stook dat vuur op, roep je vrienden bij elkaar, want met deze saus worden je grillsessies legendarisch. Proost op perfecte BBQ-momenten!
€8,95
Peugeot France Peugeot France Sikara Witte peper uit Madagaskar 60 gram
Witte peper van uitzonderlijke finesse, ideaal bij wit vlees, witte vis, groenten en bepaalde desserts. Wist je dat witte peperbolletjes eigenlijk de kern van de peperbes zijn? Wanneer ze volledig rijp zijn, worden de felrode bessen geplukt en geweekt in water, waarna het buitenste vruchtvlees voorzichtig verwijderd wordt. Deze witte peper voegt plantaardige, bloemige toetsen en een muntachtige frisheid toe aan je gerechten.Geschikt voor wit vlees, gevogelte, witte vis en groenten (pompoen, asperges, groene bonen en salades). Desserts: fruit (sinaasappels, peren).Peugeot Premium Selectie- Geschikt voor Peugeot pepermolens- Intensiteit 6 Verpakt in luchtdichte zakjes voor een optimale bewaring- Makkelijk bij te vullen- Drievoudige bescherming tegen lucht, licht en vocht- Verminderde milieuvoetafdruk- Behoud van aroma's
€14,90
Peugeot France Peugeot France Kampot Rode peper uit Cambodja 60 gram
Rode peperbollen worden volledig rijp geoogst, waardoor ze heerlijk fruitige aroma's ontwikkelen. De rode peper is de trots van Kampot en wordt met de grootste zorg bes per bes geoogst, zodat enkel de volledig rijpe exemplaren geplukt worden. Het resultaat is een betoverende, fruitige rode peper met citrustoetsen die een uitzonderlijke en langdurige smaak heeft.Ideaal bij wit of rood vlees, vette vis, groenten (tomaten, paprika's) en peulvruchten. Past perfect bij zoetzure gerechten.Desserts: vruchtencompote, taarten (kweepeer, kersen, citrusvruchten ...) en chocolade. Peugeot Premium Selectie- Geschikt voor Peugeot pepermolens- Intensiteit 7 Verpakt in luchtdichte zakjes voor een optimale bewaring- Makkelijk bij te vullen- Drievoudige bescherming tegen lucht, licht en vocht- Verminderde milieuvoetafdruk- Behoud van aroma's
€16,90
BBQ Pit Boys SPG
De rub waar de legendarische BBQ Pit Boys bij zweren: SPG BBQ RUB! Dit is geen fancy gedoe, dit is pure BBQ-basis op zijn best! Geboren in de Mother Pit zelf, is deze mix precies wat elke serieuze pit master in zijn arsenal moet hebben. De heilige drie-eenheid van BBQ: zout, peper en knoflook (Salt, Pepper, Garlic), perfect gebalanceerd voor maximale impact. Simpel? Jazeker! Maar onderschat deze klassieker niet. Of je nu een dikke ribeye grilt, een brisket smoket of wat groenten roostert - deze rub laat alles stralen. Het is die one-size-fits-all kampioen die nooit teleurstelt. De gouden BBQ-regel? Als je twijfelt, pak je SPG. Want soms zijn de eenvoudigste dingen gewoon het beste. Trek je BBQ-schoenen aan, strooi deze magie over je eten, en laat het vuur zijn werk doen. Succes gegarandeerd! 🔥 Want zoals elke echte pit master weet: great BBQ doesn't need to be complicated - it needs to be perfect! En dat is precies wat deze SPG rub levert.IngredientenSuiker, zout, knoflookpoeder, zwarte peper, gember, chilipoeder, gedroogde ui, anijszaad, paprika
€14,95
Boars Night Out Midwest Dust
De nieuwste ster aan het Boars Night Out-firmament! Deze rub brengt het beste van het Amerikaanse Middenwesten naar je BBQ. Perfect voor dat premium stuk rundvlees, maar verras je gasten ook eens door 'm los te laten op varkensvlees, kip, vis of gegrilde groenten. Pure BBQ-magie in een potje! IngrediëntenZout, kruiden waaronder chilipeper, suiker, knoflook- en uienpoeder, mononatriumglutamaat, worcestersaus (azijn, melasse, glucosestroop, zout, karamelkleur [bevat sulfieten], knoflook, sucrose, specerijen, tamarinde, natuurlijke smaak en maltodextrine), rosbiefaroma, (natuurlijke smaak [bevat maltodextrine en gesmolten rundervet], zout, runderbouillon, geautolyseerd gistextract en kruiden), selderijzaad, natuurlijke smaak en niet meer dan 2% tricalciumfosfaat toegevoegd om aankoeken te voorkomen.
€21,95
SuckleBusters Suckle Busters Honey BBQ Rub
Sucklebusters Honey BBQ Rub is een onweerstaanbare 'sweet & salty' rub met een verrassende kick van Chipotle aan het einde. Dankzij het toevoeging van honingpoeder krijgt deze rub een subtiele honingtoets die perfect in balans is, waardoor hij vooral uitstekend samengaat met varkensvlees. Sucklebusters rubs zijn enorm populair in de VS, en de enthousiaste reacties van onze klanten bewijzen dat ze ook hier goed in de smaak vallen. De rubs zijn intens van smaak, waardoor je er maar weinig van nodig hebt om een geweldig gerecht te creëren. Elke rub is zorgvuldig in balans, waardoor je de lagen van ingrediënten goed kunt proeven, wat de smaakbeleving ten goede komt. Met het brede assortiment van Sucklebusters is er altijd een perfecte rub voor elk soort vlees, vis of groenten." IngrediëntenZeezout, suiker, turbinadosuiker, bruine suiker, honingpoeder, chilipepers, kruiden en silica.
€16,95
Skills N Spices Skills 'n Spices - Allround Rub ca. 200 gram
Geen gedoe meer met verschillende potjes, pakjes of molens, geen vijzelen, draaien of doseren. Met Skills ’n Spices haal je een uitgebalanceerde blend van vers gedroogde kruiden en pure specerijen in huis, perfect voor vlees-, vis- of groentegerechten, marinades en sauzen. Zonder toevoegingen en verpakt in een fraai, handig blikje. Hoe makkelijk kan het zijn? Skills ’n Spices onderscheidt zich van andere rubs door de delicate zoetheid, zachte umami, hartige hints en een lichte spicy toets. Deze unieke smaakbeleving ontstaat door een zorgvuldig samengestelde mix van kruiden, specerijen en eerlijke zouten.IngrediëntenZeezout, rietsuiker, peper, groenten (knoflook, ui, eekhoorntjesbrood), aroma, natuurlijk aroma, gehydrolyseerd raapzaadeiwit, zonnebloemolie.
€12,95
Peugeot France Peugeot France Frisse zoutmengeling 135 gram
De Peugeot France Frisse Zoutmengeling biedt een verfrissende smaakervaring door de perfecte combinatie van grof zeezout en een mix van citrusvruchten en kruiden. Deze zoutmengeling is ideaal voor het verfrissen van je gerechten, zoals vis, salades of groenten, en voegt een lichte, pittige smaak toe. De 135 gram verpakking is perfect voor dagelijks gebruik in de keuken en zorgt voor een smaakvolle toets in al je culinaire creaties.
€9,90
Peugeot France Peugeot France Provence Keukenmix Zout 135 gram
Voeg een mediterraans tintje toe aan je gerechten met de Peugeot France Provence Keukenmix Zout. Deze smaakvolle mix bevat een combinatie van grof zeezout en kruiden uit de Provence, waaronder tijm, rozemarijn en lavendel. Het zout is perfect voor het kruiden van vlees, vis, groenten of salades, en biedt een heerlijke, aromatische smaak die elke maaltijd verrijkt. De 135 gram verpakking zorgt voor langdurig gebruik in de keuken.
€9,90
Van Beekum Specerijen Smokey BBQ Seasoning - 160 gram
Van Beekum Specerijen Smokey BBQ Seasoning – 160 gram Wil jij jouw gerechten die heerlijke, rokerige BBQ-smaak geven zonder urenlang te roken? Met de Smokey BBQ Seasoning van Van Beekum Specerijen breng je moeiteloos een diepe, rokerige en kruidige smaak aan je vlees, vis of groente Hoe gebruik je de Smokey BBQ Seasoning? Deze kruidenmix is super eenvoudig in gebruik en geschikt voor diverse gerechten en bereidingswijzen: 🔥 Voor gegrild vlees (BBQ & grill): Wrijf 1 eetlepel kruiden per 500 gram vlees in met een beetje olie. Laat het minimaal 30 minuten intrekken voor een diepere smaak. Grill of rook het vlees tot het perfect gaar is. 🍗 Voor kip & gevogelte: Strooi de kruiden over kipfilet, drumsticks of een hele kip en rooster in de oven of op de BBQ. 🐟 Voor vis & schaaldieren: Geef zalm, garnalen of witvis een heerlijke rokerige BBQ-smaak door lichtjes te kruiden vóór het bakken of grillen. 🥦 Voor groenten & aardappelen: Strooi de Smokey BBQ Seasoning over gegrilde groenten, geroosterde aardappelen of maïskolven voor een extra smaakdimensie. 🍔 Voor burgers & gehakt: Meng de kruiden door je gehakt voor een sappige, rokerige burger of BBQ-worstjes. 🥘 Voor stoof- en slow-cooked gerechten: Gebruik de mix in pulled pork, spareribs of brisket voor een authentieke BBQ-smaak. Deze mix combineert gerookte paprika, kruiden en specerijen voor een perfecte balans tussen hartig, licht zoet en subtiel pittig. Ideaal voor BBQ, grill, oven en slow-cooking!
€9,25
