Duroc 85 % Artigas 1957

Het type voer en de genetische samenstelling van deze dieren resulteert in vlees van zeer hoge kwaliteit. Het vlees is sterk gemarmerd, waardoor het een karakteristieke smaak en malsheid krijgt. Het onderhuidse vet in stukken als hammen, schouders, buik en karbonades maakt ze bovendien duurzamer. 90% van de varkens die worden geslacht, zijn afkomstig van onze eigen boerderijen en bestaan voornamelijk uit gecastreerde mannetjes en vrouwtjes met een gewicht tussen 77 en 94 kg per karkas. Op onze boerderijen paren we geselecteerde mannetjes en vrouwtjes om biggen te produceren met Duroc-Landrace-genen. De biggen worden drie weken lang door hun moeder gevoerd. Daarna worden ze anderhalve maand gevoederd met voer dat voor meer dan 60% granen bestaat. De leeftijd waarop de dieren worden geslacht varieert van vier tot vijf maanden. Het levend gewicht van het karkas ligt dan tussen de 115 en 125 kg. De dieren worden vervoerd in onze eigen vrachtwagens door onze eigen transporteurs die tijdens het laden en lossen volledig voldoen aan de voorschriften op het gebied van dierenwelzijn. Als de varkens eenmaal in het slachthuis zijn gestald, krijgen ze altijd de benodigde tijd om te rusten. De slacht gebeurt gescheiden van andere partijen, dat wil zeggen dat de dieren niet samen met varkens worden geslacht die niet voor 85% of 50% uit Duroc-varkensvlees bestaan.

Lees meer minder