All

Het Ibérico varkensras staat bekend als het beste ras ter wereld. Vers Ibérico vlees wordt gekenmerkt door een hoge concentratie intramusculair vet. Dit wordt ook wel gemarmerd vlees genoemd, en het zorgt ervoor dat het vlees buitengewoon smaakvol is. De marmering van Ibérico vlees is een klasse apart van dat van andere varkenssoorten. Niet voor niets wordt het Ibérico ras ook wel de ‘Wagyu’ onder de varkens genoemd. Ibérico varkens doen zich op het Iberisch schiereiland tegoed aan een mix van vers gras en verschillende graansoorten, waaronder maïs. Hun leefgebied beslaat vooral het zuidwesten van Spanje, waar ze in uitgestrekte landschappen vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen. Iberdeli werkt al meer dan 15 jaar samen met DeRaza, een Spaanse pionier op het gebied van Ibérico vleeswaren. DeRaza combineert meer dan 25 jaar ervaring en expertise met de modernste technologieën en productiefaciliteiten. Iberdeli is de exclusieve distributeur van DeRaza producten in Noordwest-Europa.

Lees meer minder

ANGUS door Miguel Vergara – Het is een reis op zoek naar de authentieke smaak van het vlees die begint in een kleine regio in het noorden van Ierland, waar de beste exemplaren van dit nobele ras worden geselecteerd en vervolgens in Spanje worden gekweekt. Eenmaal hier krijgen ze persoonlijke aandacht, gericht op het versterken van al hun kwaliteiten. De Miguel Vergara Group combineerde de traditie die hij had geërfd van een familiebedrijf dat zich toelegt op vee (de grootste kudde vee in Spanje) met de hoogste normen van kwaliteit en uitmuntendheid. De 4,7 miljoen vierkante meter voor de veeteelt, het 300 dagen graandieet en het AENOR Animal Welfare-certificaat maken het Angus-rundvlees over de hele wereld bekend.

Lees meer minder

The Bastard Silicone Tongs is lekker compact en handig om snel etenswaren te draaien tijdens bakken, grillen en braden. Klein genoeg mo in je zak te stoppen en groot genoeg om je handen niet te branden. Daarnaast zijn de hittebestendige siliconen lepels ideaal voor krasgevoelige pannen.

Lees meer minder

The General Tex Mex BBQ Seasoning Rokerige BBQ met wat hete, scherpe chili. Ideaal op spareribs, vleugels, varkensschouder. Laat burgers en steaks zingen.  

Lees meer minder

De stoere Ooni hittebestendige ovenhandschoenen zijn veilig en zorgen voor volledige bescherming van uw handen.Daarnaast is de Ooni ovenhandschoen vervaardigd van 100% duurzaam leder en is comfortabel om te dragen omdat je elke vinger vrij kunt bewegen. Een must have voor elke Ooni pizzabakker!  

Lees meer minder

Deze kruidenmelange is ontwikkeld voor varkensvlees maar doet het ook perfect met kip. Door de jaren aan wedstrijdervaring van de Rokende Règâhs is overal rekening mee gehouden en perfect op Spareribs en Pulled Pork. Het gebruik van drie soorten suiker, kaneel en meerdere specerijen krijg je naast een mooie “bark” ook een lekkere kick achteraf, “Sweet with a feisty kick” zoals we graag zeggen. Naast deze traditionele Amerikaanse BBQ gerechten is deze Rub ook heerlijk door de gehaktballen en ook zeker als BeerCan Chicken Rub.

Lees meer minder

Volle krachtige whisky smaak Wanneer je de verpakking open doet ruik je de volle whisky geur direct! Whiskey wordt gedistilleerd uit gegist graanbeslag en jarenlang gerijpt op eikenhouten vaten en geeft een krachtige smaak af. Rookmot gebruik je bij het koud roken van je product, gebruik hiervoor een cold smoke generator. Een extra dimensie aan vlees, vis, groenten, kaas, noten, boter.. het kan allemaal! Verpakt in een mooie craft zak met 1500ml mot.

Lees meer minder

Wie wil er nou niet het lekkerste zout uit Zeeland in een prachtige verpakking? Naast de zilte inhoud vertelt ons zout ook het verhaal over de locatie en oorsprong, de Oosterschelde. Ons zout heeft een fijne 'crisp' die je terug proeft in jouw gerechten. Combineer Zeeuwsche Zoute Puur met Zeeuwsche Zoute Peper om de basissmaakmakers ook bij jou op tafel te hebben. WAAR ZEEUWSCHE ZOUTE ZIJN OORSPRONG VINDT Aan de oevers van de Oosterschelde pompen we bij het vissersdorp Bruinisse op het eiland Schouwen-Duiveland met binnenkomend tij het zeewater op. Het Nationale Park de Oosterschelde is het grootste nationale park van Nederland. Gezuiverd door zandplaten, oester- en mosselbanken is dit een van de beste plekken om helder en schoon water uit de Oosterschelde te verkrijgen. Wist je dat een oester gemiddeld 5 liter water per uur zuivert? Mosselen doen daar nog een schepje bovenop en zuiveren maar liefst 10 liter water per uur. HOE MAKEN WE ZOUT VAN WATER TOT ZOUTKRISTAL We gebruiken een combinatie van 500 jaar Zeeuws vakmanschap en moderne technische oplossingen om ons zout te maken. Al deze elementen dragen bij aan de ambacht van ons werk: het creëren van een buitengewoon authentiek zoutproduct dat ons dagelijks leven verrijkt en telkens weer een nieuwe smaaksensatie biedt.

Lees meer minder

Handig en precies is de digitale thermometer.Op het display wordt de temperatuur naar keuze in Celcius of Fahrenheit weergegeven.- van -40 tot 200 graden- praktisch ophangoog- RVS

Lees meer minder

Stel je voor: de ultieme toevoeging aan jouw man cave, een symbool van kracht en grillmeesterschap - de "Bastard on Fire" Plate van The Bastard. Deze unieke, robuuste en met de hand vervaardigde plate is speciaal ontworpen voor de echte grillbastard die zijn passie voor barbecueën wil laten zien.

Lees meer minder

We hebben het beste van onze Honey BBQ Glaze genomen, het beste van onze Peach BBQ Sauce toegevoegd en er het lekkerste finishingglazuur ter wereld van gemaakt! Deze saus kun je drinken! Breng het aan op elk vlees gedurende de laatste 10 minuten van het koken. De saus vormt een milde en superzoete laag BBQ-goedheid die mensen graag eten. De saus bevat een royale hoeveelheid honing en is zeer mild en bevat helemaal geen hitte. Het recept komt heel dicht in de buurt van onze bekroonde honingbarbecuesaus die al jaren door wedstrijdkoks wordt gebruikt en prijs na prijs wint.

Lees meer minder