All
The Black - Angus / Don Pedro The Black - Angus / Don Pedro Flank Steak - 120 dagen GV
The Black - Angus / Don Pedro Flank Steak - 120 dagen GV The Black Flank Steak – Een Favoriet voor de BBQ Voor wie houdt van smaakvol en veelzijdig vlees is The Black Flank Steak een must-try. Dit stuk vlees, gesneden van het Black Angus-rund uit Uruguay, blinkt uit door zijn fijne structuur en rijke smaak. Dankzij 120 dagen graanvoeding en de vrije uitloop op de Uruguayaanse graslanden heeft dit vlees een mooie balans tussen malsheid en karaktervolle bite. Wat maakt flank steak bijzonder? De flank steak komt uit de flank van het rund, een spier die volop gebruikt wordt. Dit zorgt voor een stevige structuur met intense smaak, perfect voor snelle bereidingen op hoge temperaturen. Door zijn dunne vorm is de flank steak bovendien snel klaar, waardoor je in een mum van tijd iets indrukwekkends op tafel zet. Bereidingstip: Grillen als een pro Een flank steak komt het beste tot zijn recht op een hete BBQ. Laat het vlees eerst op kamertemperatuur komen en wrijf het in met een goede marinade of een simpele mix van olijfolie, knoflook, zout en peper. Gril de steak direct boven de hete kolen en geef beide kanten ongeveer 2-3 minuten, afhankelijk van de dikte. Voor de perfecte bite snijd je de flank steak na het rusten haaks op de draad. Combineer het vlees met een frisse chimichurri, gegrilde groenten of een kruidige salade voor een complete BBQ-ervaring. Met The Black Flank Steak voeg je een stukje veelzijdigheid en smaak toe aan je BBQ-repertoire. 🔥🥩 Bekijk hier onze flanksteak recepten
€12,60
Umi / Taurus Gold Umi / Taurus Gold Flank Steak - 200 dagen GV
Umi / Taurus Gold Flank Steak - 200 dagen GV De UMI Flanksteak is een veelzijdige klassieker die door zijn unieke structuur en intense smaak een favoriet is onder BBQ-kenners. Dit karaktervolle stuk vlees komt van speciaal geselecteerde Uruguayaanse Black Angus runderen die 200 dagen graan gevoerd zijn, wat zorgt voor een sublieme marmering en smaakintensiteit. De flanksteak, afkomstig uit de buikspier van het rund, kenmerkt zich door zijn lange, grove spiervezels en uitgesproken rundersmaak. Door de extensieve graanvoeding van deze Black Angus runderen ontwikkelt zich een subtiele vetdooradering die het vlees tijdens het grillen extra sappig maakt. Voor de perfecte bereiding is de juiste techniek essentieel. Begin met het vlees op kamertemperatuur te brengen en marineer het eventueel licht - al heeft dit premium stuk door zijn intense eigen smaak niet veel extra's nodig. Een basic marinade van olijfolie, knoflook en rozemarijn kan het natuurlijke karakter mooi versterken. Gril de flanksteak op een zeer hete BBQ (250°C+) voor een krachtige korst. Door de relatief dunne structuur heeft dit stuk vlees een korte bereidingstijd nodig - ongeveer 4-5 minuten per kant voor een perfecte medium-rare (kerntemperatuur 54°C). Het is belangrijk om niet voorbij medium te garen, omdat het vlees dan aan malsheid verliest. Na het grillen is het cruciaal om het vlees minimaal 5 minuten te laten rusten. Het snijden gebeurt altijd dwars op de draad in dunne plakjes onder een hoek van 45 graden. Dit is essentieel voor de malsheid en zorgt voor een mooie presentatie. Deze UMI Flanksteak is perfect voor zowel pure grillgerechten als voor in salades, wraps of andere creatieve bereidingen. De combinatie van het premium Black Angus ras, de 200 dagen graanvoeding en UMI's expertise in selectie maken dit tot een veelzijdig stuk vlees dat elke BBQ-liefhebber zal waarderen.
€19,25
Pure Canadian Beef Pure Canadian Beef - Flank Steak - 180 dgn GV
Pure Canadian Beef Heritage Angus Flank Steak Smaakvol en veelzijdig De Pure Canadian Heritage Angus Flank Steak is een prachtig stuk rundvlees met een diepe, volle smaak en een stevige bite. Dit deel uit de buikspier van het rund leent zich perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur en is geliefd bij BBQ-liefhebbers die houden van puur en authentiek vlees. Deze flank steak komt van Heritage Angus-runderen uit Canada, die 180 dagen graan gevoerd worden. Dit zorgt voor een mooie marmering en extra malsheid, terwijl het vlees volledig vrij is van antibiotica. Hierdoor krijg je een flank steak van topkwaliteit met een rijke, natuurlijke smaak. Bereidingssuggestie:Laat de flank steak op kamertemperatuur komen en kruid hem met zeezout, versgemalen peper of een marinade naar keuze. Grill hem op hoge temperatuur tot een kerntemperatuur van 50-52°C voor medium-rare en laat hem daarna enkele minuten rusten. Snijd het vlees dwars op de draad in dunne plakken voor de beste textuur en malsheid. Of je hem puur serveert, verwerkt in een steak sandwich of combineert met chimichurri, de Pure Canadian Heritage Angus Flank Steak tilt je BBQ naar een hoger niveau.
€27,60
