Messen & Messenslijpers

Slagersmes - Butcher knife 10" BBQ is big business!  De vraag wordt steeds groter naar BBQ geralteerde produkten met die rauwe mannelijke uitstraling en van echte, duurzame materialen gemaakt. Alles om het met zorg gegrillde vlees de aandacht te geven die het verdient. So spice up that man cave - met de Old Hickory messen van Ontario Knife Company!  Onverwoestbaar 1095 carbon steel met hardhouten handvat en koperen bevestiging en al ruim 100 jaar met liefde, vakmanschap en volgens traditie gemaakt in Franklinville USA. Ontario knife company kent een lange historie en een trotse traditie die teruggaat naar het jaar 1889. De oorspronkelijke  3 oprichters begonnen in Ontario county, New York met de produktie van de eerste messen met een grote slijpsteen aangedreven door de plaatselijke watermolen. Aanvankelijk lokaal verkocht vanuit een handkar maakte het bedrijf, dat inmiddels de naam Ontario Knife Company droeg, in rap tempo naam en faam. In 1902 werd er door dit succes en het ontstane ruimtegebrek verhuisd naar een andere grotere door stromend water aangedreven molen in Franklinville en tot de dag van vandaag vind hier de produktie van de messen plaats. De Old Hickory messen zijn van het geharde 1095 carbon steel gemaakt en het handvat van lokaal gewonnen hardhout. Internationale bekendheid van deze authentieke messen kwam pas toen de van Youtube bekende pitmasters, de BBQ Pit Boys,  ze in hun filmpjes gebruikten en met geen enkel ander mes willen werken.  Miljoenen views later zijn de onverwoestbare, maar betaalbare Old Hickory messen niet meer uit de BBQ wereld weg te denken en is het een van onze populairste produkten geworden. Nog nooit van de BBQ Pit Boys gehoord?  Check dan eens 1 van hun veelbekeken filmpjes zoals deze: BBQ Pit Boys Een vlijmscherp slagersmes. Old style. Voor het mooi snijden van vleesstukken zonder het vlees te "beschadigen". Specifications: Hardness: 53-58 HRC Edge Type: Plain Lock Type: Fixed Handle Color: Brown Blade Grind: Flat Blade Finish: Brushed Blade Color: Silver Blade Thickness: 0.1 in (0.25 cm) Blade Material: 1095 Carbon Steel Blade Length: 7 in (18 cm) Overall Length: 11.75 in (30 cm) Country of Origin: United States of America

Lees meer minder

5 piece messen - Cutlery Set BBQ is big business!  De vraag wordt steeds groter naar BBQ geralteerde produkten met die rauwe mannelijke uitstraling en van echte, duurzame materialen gemaakt. Alles om het met zorg gegrillde vlees de aandacht te geven die het verdient. So spice up that men cave - met de Old Hickory messen van Ontario Knife Company!  Onverwoestbaar 1095 carbon steel met hardhouten handvat en koperen bevestiging en al ruim 100 jaar met liefde, vakmanschap en volgens traditie gemaakt in Franklinville USA. Ontario knife company kent een lange historie en een trotse traditie die teruggaat naar het jaar 1889. De oorspronkelijke  3 oprichters begonnen in Ontario county, New York met de produktie van de eerste messen met een grote slijpsteen aangedreven door de plaatselijke watermolen. Aanvankelijk lokaal verkocht vanuit een handkar maakte het bedrijf, dat inmiddels de naam Ontario Knife Company droeg, in rap tempo naam en faam. In 1902 werd er door dit succes en het ontstane ruimtegebrek verhuisd naar een andere grotere door stromend water aangedreven molen in Franklinville en tot de dag van vandaag vind hier de produktie van de messen plaats. De Old Hickory messen zijn van het geharde 1095 carbon steel gemaakt en het handvat van lokaal gewonnen hardhout. Internationale bekendheid van deze authentieke messen kwam pas toen de van Youtube bekende pitmasters, de BBQ Pit Boys,  ze in hun filmpjes gebruikten en met geen enkel ander mes willen werken.  Miljoenen views later zijn de onverwoestbare, maar betaalbare Old Hickory messen niet meer uit de BBQ wereld weg te denken en is het een van onze populairste produkten geworden. Nog nooit van de BBQ Pit Boys gehoord?  Check dan eens 1 van hun veelbekeken filmpjes zoals deze: BBQ Pit Boys brisket Vlijmscherpe slagersmessen. Old style. Voor het mooi snijden, fileren en ontbenen  van vleesstukken, zonder het vlees te "beschadigen". 4" Paring Knife7" Butcher Knife8" Slicing Knife6" Boning Knife3 1/4" Paring Knife Specifications: Hardness: 53-58 HRC Lock Type: Fixed Blade Material: 1095 Carbon Steel Blade Thickness: 0.1 in (0.25 cm) Blade Finish: Brushed Handle Color: Hardwood Country of Origin: United States of America

Lees meer minder

Victorinox Uitbeenmes recht Fibrox

Lees meer minder

Forged - Olive Koksmes Het Forged Olive Koksmes is het meest veelzijdige mes in de keuken en een echte must-have voor iedere (hobby)kok. Dankzij het brede, licht gebogen lemmet is dit mes ideaal voor het snijden van vlees, vis, groenten én het fijnhakken van kruiden. De Europese vorm van het lemmet zorgt voor een soepele snijbeweging en maakt het mes geschikt voor vrijwel iedere snijklus. De Forged Olive messen onderscheiden zich door hun ambachtelijke afwerking en het prachtige olijfhouten handvat, dat zorgt voor een natuurlijke uitstraling en comfortabele grip. Vervaardigd van hoogwaardig Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, combineert dit mes duurzaamheid met uitzonderlijke scherpte. Elk mes is met de hand gesmeed, heeft een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden — perfect uitgebalanceerd voor precisie en kracht. Verpakt in een luxe houten kistje en geleverd met 10 jaar garantie, is dit Forged Olive koksmes niet alleen een functioneel hulpmiddel, maar ook een blikvanger in elke keuken.

Lees meer minder

Victorinox Uitbeenmes 15 cm krom flexibel Fibrox

Lees meer minder

Victorinox Classic Tomatenmes zwart of rood

Lees meer minder

Forged - Olive 3-delige messenset De Forged Olive 3-delige messenset is de perfecte basis voor elke (hobby)kok die waarde hecht aan kwaliteit, design en vakmanschap. De set bevat een koksmes, hakbijl en universeel mes – samen goed voor vrijwel elke snijklus in de keuken. Elk mes is met de hand gesmeed uit hoogwaardig Japans staal, wat niet alleen zorgt voor een ongekende scherpte en duurzaamheid, maar ook maakt dat ieder mes uniek is. Het handvat van olijfhout geeft de messen een warme, natuurlijke uitstraling en ligt comfortabel in de hand. De combinatie van stoer staal en verfijnd hout zorgt voor een prachtig contrast en een luxe look. Verpakt in een luxe houten kistje, is deze set niet alleen functioneel, maar ook een echte eyecatcher — perfect als cadeau of aanvulling op je eigen keukenuitrusting. De Forged Olive messen gaan bij goed onderhoud jarenlang mee en worden geleverd met 10 jaar garantie.

Lees meer minder

Forged - Brute Koksmes Het Forged Brute koksmes is hét meest veelzijdige mes in de keuken – onmisbaar voor iedere (hobby)kok. Of je nu vlees, vis of groenten snijdt, of kruiden fijnhakt, dit mes maakt elke snijtaak moeiteloos en precies. Het krachtige lemmet met zijn karakteristieke Europese vorm biedt optimale controle en balans, terwijl het robuuste design van de Brute-serie zorgt voor een stoere, ambachtelijke uitstraling. Elk mes is met de hand gesmeed uit hoogwaardig Japans staal, wat zorgt voor een uitzonderlijke scherpte en langdurige duurzaamheid. Het Forged Brute koksmes wordt geleverd in een luxe houten kistje en heeft 10 jaar garantie. Een echt pronkstuk dat vakmanschap en functionaliteit perfect combineert.

Lees meer minder

Forged - Olive Vleesmes Het Forged Olive Vleesmes is ideaal voor het trancheren en nauwkeurig snijden van vlees en vis. Dankzij het lange, smalle lemmet ervaar je minder weerstand tijdens het snijden, waardoor het mes vloeiend door het product glijdt zonder dat het blijft plakken. Dit zorgt voor strakke, gelijkmatige plakken – perfect voor het presenteren van mooi gesneden vlees. Zoals alle messen uit de Forged-serie is ook dit vleesmes met de hand gesmeed, wat elk stuk uniek maakt. Het is vervaardigd uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, wat garant staat voor een duurzaam scherpe snede. Met een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden biedt dit mes de ideale balans tussen scherpte en controle. Het Forged Olive vleesmes heeft een handvat van olijfhout, dat niet alleen prachtig oogt, maar ook comfortabel in de hand ligt. Het mes wordt geleverd in een luxe houten kistje en heeft een garantie van 10 jaar.

Lees meer minder

Forged - Olive Santokumes 18 cm Het Forged Olive Santokumes 18 cm is de Japanse variant van het traditionele koksmes en een echte allrounder in de keuken. Het woord Santoku betekent letterlijk ‘drie deugden’ – verwijzend naar de drie belangrijkste snijfuncties: plakken snijden, blokjes maken en fijnsnijden. Dankzij het brede lemmet en de perfecte balans is dit mes ideaal voor het nauwkeurig snijden van vlees, vis en groenten. De Forged Olive serie combineert ambacht, kwaliteit en elegantie. Elk mes is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, wat zorgt voor langdurige scherpte en een robuuste duurzaamheid. Met een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden levert dit mes moeiteloos precisiewerk. Het handvat van olijfhout biedt een natuurlijke, comfortabele grip en geeft het mes een luxe uitstraling. Het Forged Olive Santokumes 18 cm wordt geleverd in een luxe houten kistje en heeft 10 jaar garantie. Ook verkrijgbaar in een 14 cm variant.  

Lees meer minder

HORL® - 3 Messenslijper HORL® 3 Eikenhout – New EditionVoor messcherpe precisie aan het vuur Als je serieuze BBQ-plannen hebt, dan wil je messen die snijden als een scheermes. De HORL® 3 – Eikenhout – New Edition is jouw vaste partner om elk mes in topvorm te houden. Deze vernieuwde rolslijper combineert vakmanschap, slimme innovaties en massief eikenhout tot een stuk gereedschap waar je jarenlang op kunt bouwen. Maximale grip, razendsnel resultaatDankzij de verbeterde HORL® Grip Pad blijft zelfs het kleinste mes stevig op z’n plek tijdens het slijpen. Met krachtige magneten en een nieuwe slijpschijf met blokdiamanten haal je tot wel 80% meer materiaal weg – perfect als je je mes snel terug op scherp wil hebben na een lange low & slow sessie. Slijpen zoals jij het wiltJe kiest zelf je slijphoek: 15° voor flinterdunne scherpte – ideaal voor het fijnere snijwerk 20° voor robuuste scherpte – perfect voor het zwaardere hak- en snijwerk op de BBQ De slijpschijven wissel je in één klik dankzij het HORL® Quick Lock-systeem. Of je nu alleen even bijslijpt of je mes van bramen ontdoet: je hebt alles in huis om elk mes weer klaar te maken voor actie. Gemaakt met liefde voor hout én precisieElke HORL® 3 wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerd eikenhout, gedroogd, gefreesd en met de hand gecontroleerd. In samenwerking met ambachtslieden uit het Zwarte Woud ontstaat zo een slijper die niet alleen functioneel is, maar ook mooi staat op je werkbank. Meegeleverde schijven: Blokdiamant (standaard) – voor het grove slijpwerk Keramiek (standaard) – voor het fijn naslijpen en het verwijderen van bramen Ook los verkrijgbaar voor de fijnproevers: Grof diamant – voor snel materiaalafname Fijn & extra fijn slijpsteen – voor het verfijnen van je slijppatroon Kagami ultrafijn – voor een spiegelglad resultaat Onderhoud zonder gedoeNa gebruik veeg je de slijper schoon met een droge doek. Voor de schijven gebruik je een gum of een sopje als het echt nodig is. Nooit onderdompelen – gewoon nuchter onderhoud, net als bij je BBQ. Perfect cadeau voor pitmastersZoek je een cadeau voor iemand die serieus met zijn BBQ-messen omgaat? De HORL® 3 komt in een fraaie verpakking, klaar om te geven – of gewoon om zelf te houden. Met de HORL® 3 hou je je messen scherp, je prepwerk strak en je BBQ-avonden soepel. Steek het vuur aan, snij met vertrouwen – de rest doet deze slijper.

Lees meer minder

Forged - Brute Vleesmes Het Forged Brute vleesmes is speciaal ontworpen voor het moeiteloos snijden en trancheren van vlees en vis. Het lange, smalle lemmet vermindert de weerstand tijdens het snijden, waardoor het vlees soepel gesneden wordt en minder aan het mes blijft plakken. Net als alle Brute messen is ook dit mes met de hand gesmeed uit hoogwaardig Japans staal, wat zorgt voor een scherp, duurzaam en uniek mes. Het robuuste design combineert vakmanschap met functionaliteit, ideaal voor de serieuze thuiskok of professional. Het vleesmes wordt geleverd in een luxe houten kistje en heeft 10 jaar garantie, een betrouwbare keuze voor jarenlang precisiewerk in de keuken.

Lees meer minder