Accessoires voor bereiding

BEEFX FIRESTARTERS 'THE GOOD STUFF' De aanmaakwol wordt normaal gebruikt voor het aansteken van haarden en kachels maar ze blijken uitermate geschikt voor het aansteken van houtskool en briketten zonder chemische luchtjes of extreme rookontwikkeling. Deze aanmaakwol is gemaakt van onbehandeld hout, plantaardige- en levensmiddelen geschikte was en natuurlijke harsen. De verbranding gebeurd daardoor gif vrij en praktisch reukloos. Plaats slechts 1 aanmaakwol (lichtjes opengedraait) onder de kolenstarter en deze brandt lang genoeg om de kolen / briketten te laten gloeien Eigenschappen Onbeperkt houdbaar en niet gevoelig voor vocht of kou

Lees meer minder

MEATER PRO (2 PLUS) Meater 2 Plus heeft meer sensoren in de probe waarmee het de kern temperatuur van het vlees meet met nog meer nauwkeurigheid, de 2 Plus kan omgaan met hogere temperaturen aan de binnen- en buitenkant van het vlees, je kunt er dus zelfs direct mee grillen. De probe is ook dunner, dus je kunt de Meater gebruiken in dunnere stukken vlees en laat het een minder grote opening achter in het vlees. De dikte van de probe is voor vele een grote factor, vooral omdat je niet altijd enorme grote stukken vlees gaat bereiden. Design en Functies De Meater 2 Plus wordt geleverd in een kleine houten houder die fungeert als basisstation en oplader voor de probe. Het is een mooi design met een kleine behuizing (157 x 23 x 37 mm) en past dus prima op je keukenblad, in een la, buitenkeuken of aan je koelkast of op een ander koel metalen oppervlak dankzij de magneetjes aan de achterkant. Een enkele AAA-batterij in de oplader laadt de probe op zodra deze in de behuizing wordt teruggeplaatst en laadt in enkele minuten tot 50% op, wat genoeg is voor 12 uur onafgebroken temperatuur metingen. De probe zelf is ongeveer 125 mm lang en ongeveer 5 mm breed. Er is een puntig uiteinde om het in het vlees te steken en een markering op het roestvrij staal die aangeeft hoe ver de probe in het vlees moet zitten. Er zit een dunne keramische band aan de bovenkant om de meetwaarden terug te sturen naar je smartphone of tablet en een vierkant uiteinde dat buiten het vlees moet blijven vanwege het meten van de omgevingstemperatuur. Er zitten meer sensoren in de probe dan voorheen. Er zitten nu nu 5 sensoren in die de kern temperatuur meten 1 sensor in die omgeving temperatuur meet, allemaal met een nauwkeurigheid van +/- 0,3 graden Celsius. De probe kan de kern temperatuur tot 105ºC (221ºF) meten en tot 500ºC (932ºF) voor de omgeving temperatuur. Dit is een groot 2 Pluspunt voor degene die vaak buiten koken op de Kamado of op de gas barbecue of grill. Het 1e model, de originele Meater en de Meater Plus 1 kunnen tot een maximale temperatuur van 275ºC aan. App en Installatie De Meater App en de functies zijn tot in perfectie door ontwikkeld en zorgen ervoor dat jij van een stressvrije culinaire ervaring geniet. Dit maakt de Meater een aantrekkelijk product. Er zijn andere apparaten die constant de temperatuur in je gerecht kunnen meten, maar geen enkele die echt een betrouwbaar inzicht geeft en feedback geeft zoals de Meater en de App doen. De Meater App is gratis en nadat je je Meater account hebt ingesteld, wat slechts een paar korte stappen zijn, is het heel eenvoudig om je Smartphone of Tablet met de Meater te verbinden. De App leidt je door het installatieproces. Je hoeft alleen maar even te wachten om de batterij de tijd te geven om de sonde op te laden voordat je deze verwijdert om te verbinden. De App beschikt over een Master Class gedeelte met een reeks recepten voor zowel binnen- als buitenkoken, compleet met video gidsen. Er is ook een Spotlight sectie die nieuws en aanbiedingen van Meater combineert met nieuwe en seizoensgebonden recepten. Het belangrijkste kenmerk is echter het gedeelte bereidingen. Eenmaal aangesloten zal de Meater probe zodra deze uit de basiseenheid wordt gehaald, zowel omgevings- als kern temperatuur metingen geven. je kunt nu een bereiding instellen. Als je een bereiding instelt, wordt er gevraagd welk vlees, welk gerecht je wilt bereiden en wordt er vervolgens een eindtemperatuur aanbevolen. Samen met de aanbevolen temperatuur geeft het je een paar opties, afhankelijk van of je je vlees rare, medium of doorbakken wilt. Je kunt de kern temperatuur ook handmatig aanpassen. Na een paar minuten geeft de App je een geschatte tijd om de gewenste kern temperatuur te bereiken, op basis van de metingen omgeving temperatuur. Vervolgens wordt je gewaarschuwd wanneer het vlees van de barbecue, pan of uit de oven moet worden gehaald om te rusten. Vaak is dit vlak voordat het de gewenste kern temperatuur heeft bereikt, omdat het vlees nog iets door gaart. Wat handig is dat je zelf kunt bepalen welke waarschuwingen de App je geeft, bijvoorbeeld als de omgevings- of interne temperatuur te hoog of te laag wordt, of de hoeveelheid tijd voordat de bereiding eindigt, zodat je niet vergeet om bijvoorbeeld je bijgerechten tijdig te bereiden. Bereiding Nadat je je stuk vlees en de gewenste eindtemperatuur hebt geselecteerd, zal de App je vertellen dat je de probe moet plaatsen. Eventueel met een handige videobegeleiding als dit de eerste keer is dat je de Meater gebruikt. De App heeft dan enige tijd nodig om de geschatte kooktijd te berekenen, op basis van de huidige omgevingstemperatuur en de interne temperatuur, wat ongeveer 5 a 10 minuten kan duren. De temperatuur wordt op de 10e graad nauwkeurig gemeten! De Meater 2 Plus is afhankelijk van Bluetooth, dus het is belangrijk om de oplader dicht bij je oven, grill of Kamado te houden, zodat de verbinding behouden blijft. Je Smartphone of Tablet moet binnen het Bluetooth-bereik van het basisstation bevinden. Standaard waarschuwt de app je als er nog 5 minuten bereidingstijd over is. Vervolgens vertelt de App je wanneer je het vlees van het vuur moet halen om te rusten. Meater houdt rekening met de rust tijd en het doorgaren van het vlees. Kenmerken: Smart Temp Multisensor technologie: MEATER 2 Plus vindt werkelijk de laagste temperatuur van je vlees en begeleidt je naar de perfecte maaltijd. Snel opladen: tegen de tijd dat je klaar bent met het verkennen van de MEATER App, wordt is de probe klaar al opgeladen en klaar voor gebruik. Een korte oplaadtijd van 15 minuten is voldoende voor 12 uur onafgebroken bereidingstijd. Nauwkeurigheid: in laboratorium getest via een 3-punts kalibratie proces, de sensoren zijn 0,3°C nauwkeurig en elke MEATER 2 Plus wordt geleverd met een kalibratie certificaat. Draadloze technologie: uitgerust met Bluetooth 5.2 gecodeerde PHY. Het Flame Guard ontwerp verhoogt de hitte bestendigheid van de omgeving temperatuur tot 500°C, waardoor de Meater geschikt is om op open vuur te barbecuen, of om mee frituren of dichtschroeien op hoog vuur, zodat ke kunt koken zoals je dat wilt. Draadloos bereik, koken in de open lucht, directe gezichtslijn tot 750 meter Draadloos bereik, met lichte obstakels (hout, muur, gipsplaat, glazen ramen, oven, koken in de open lucht tot 75 meter. Draadloos bereik met WiFi MEATER Link en Cloud gebruik: Oneindig bereik met behulp van een extra smartphone of tablet en internetverbinding. Waarschuwingen: ontvang waarschuwingen wanneer je vlees van het vuur moet halen, hoe lang het moet rusten en wanneer het klaar is om te eten. Stel je eigen aangepaste waarschuwingen in op basis van kern en omgevingstemperaturen of tijd om je eigen kookervaring volledig op maat te maken. Waterdicht: frituren en sous vide koken mogelijk, daarna reinigen in de vaatwasser. Een app die zo vriendelijk is dat iedereen het begrijpt. Kenmerken Meater 2 Plus Probe Roestvrij stalen constructie 5 kern sensoren en 1 omgevingssensor Maximale kern temperatuur: 105°C Maximale omgevingstemperatuur: 500°C Nauwkeurig: 0,3°C Bluetooth 5.2 gecodeerde PHY Diameter: 5 mm Lengte: 125 mm Design: Strak, dun ontwerp Kenmerken Meater 2 Plus oplader Bluetooth 5.2 met groot bereik Energiezuinig ontwerp: 1x AAA-batterij (meegeleverd) bruikbaar voor 2 jaar bij gemiddeld gebruik van 1 biefstuk per week Snel opladen: laad de probe in 5 minuten op en gaat de probe 2 uur mee Materiaal: natuurlijke, duurzame bamboeconstructie Magneten aan de achterkant om te hechten aan metalen oppervlakken met een unieke rubberen voet om uitglijden en glijden te voorkomen Design: moderne ontwerp esthetiek Afmetingen: 15,7 cm x 3,7 cm x 2,3 cm Kenmerken Meater 2 Plus App vereisten: Gratis App iOS, versie 14 en hoger Android, versie 8.0 en hoger

Lees meer minder

GrillTeam - Aluminium BBQ Tray De Grillteam Aluminium BBQ Tray is een stevige, lichtgewicht bakplaat die ideaal is voor het bereiden van verschillende gerechten op de barbecue. Perfect voor het grillen van groenten, vis of vlees, en voorkomt dat kleinere ingrediënten door het rooster vallen. De tray is hittebestendig, gemakkelijk schoon te maken en ideaal voor gebruik bij indirect koken. Het is een handig hulpmiddel voor het maken van smaakvolle gerechten op de grill.

Lees meer minder

GrillTeam - Butcher 10 sheets 100 cm x 61 cm Butcher Paper is een uitstekend hulpmiddel voor het low & slow garen van vlees. Dit vetvrije en ademende papier biedt de perfecte balans tussen het vasthouden van vocht en het beschermen van de korst, wat het ideaal maakt voor het bereiden van gerechten zoals Shortribs, Brisket, Spareribs, Pulled Pork en meer. In tegenstelling tot aluminiumfolie, dat luchtdicht is en de korst vochtig maakt en verpest, zorgt butcher paper ervoor dat je vlees vocht vasthoudt zonder de korst in te laten stomen. Hierdoor blijft de buitenkant lekker krokant, terwijl het vlees sappig en smaakvol blijft. Het papier laat ook voldoende lucht door, zodat de rook zijn werk kan doen en het vlees het gewenste aroma krijgt. Samenvattend, butcher paper is de ideale keuze voor het garen van vlees met een heerlijke korst en een rijk rookaroma, zonder dat het vocht of de smaak verloren gaat. Het biedt de professionele grillmaster de kans om gerechten naar een hoger niveau te tillen!

Lees meer minder

Meater Plus De Meater is 's werelds eerste volledig draadloze slimme vleesthermometer. De probe beschikt over 2 verschillende sensoren en meet zowel de kern temperatuur van uw gerecht als de omgevingstemperatuur van uw BBQ, Grill, Smoker, Pan of Oven. Met behulp van de gratis App monitort u eenvoudig draadloos beide temperaturen tot maximaal een afstand van 50m. De Meater laat u de resterende bereidingstijd zien en stuur u een alert wanneer het gerecht de gewenste kern temperatuur heeft behaald. Tip: Deel realtime het bereidingsproces bijvoorbeeld met uw vrienden via WhatsApp en sla uw favoriete gerecht op.    MEATER Probe Roestvast stalen constructie Spatwater-en stofdicht, gemakkelijk te reinigen Draadloos ca. 50 meter met LE Bluetooth Vergroot je range dmv 2e tel/tablet dankzij MEATERlink en Wifi  MEATER Sense™: 2 temperatuursensoren in 1 probe Kerntemperatuur sensor range: 100°C (212°F) Omgevingstemperatuur sensor range: 275°C (527°F) Geïntegreerde oplaadbare batterij: Gaat minstens 24 uur mee tussen ladingen Afmetingen 130 mm x 7 mm (6 mm diameter) Oplader Zowel de houder als oplader van je MEATER + probe Modern strak design, gemaakt van echt hout Draadloze oplader door de vervangbare AAA batterij LED indicator om zowel connectie als batterijstatus aan te geven Magneet aan de achterzijde zodat je je Meater overal kunt plaatsen Afmetingen; 157 mm x 37 mm x 28 mm Beef Exclusief is officieel dealer van de Meater en verstrekt 12 maanden garantie!!

Lees meer minder

GrillTeam - Sparerib Rack Maak de perfecte spareribs met het GrillTeam Sparerib Rack. Dit praktische rek helpt je om je spareribs rechtop in de Kamado te plaatsen, zodat ze gelijkmatig garen en een heerlijke, malse structuur krijgen. Bovendien kun je de ribs tijdens het grillen eenvoudig lakken of marineren voor extra smaak. Het rek is ontworpen om ruimte te besparen in je barbecue en is geschikt voor compact / junior Kamado’s en grotere modellen. Zo haal je het maximale uit je grilloppervlak, zelfs bij meerdere ribstukken tegelijk. Gemaakt van stevig, hittebestendig materiaal, biedt het GrillTeam Sparerib Rack optimale stabiliteit en duurzaamheid – een onmisbare tool voor elke BBQ-liefhebber die streeft naar perfectie.

Lees meer minder

BBQ - Grill folie 30 meter Met onze nieuwe BBQ & Grill Aluminium Folie kun je het hele jaar door genieten van de heerlijkste gerechten van de BBQ! Onze folie is extra dik en daarom perfect voor het bereiden van gerechten zoals lamskoteltjes en spareribs, zonder dat de botten door de folie heen steken. Daarnaast is de folie bestand tegen hoge temperaturen. Onze folie beschermt je eten tegen verbranding, uitdroging en voorkomt dat sappen en smaak verloren gaan tijdens het kookproces. Met onze BBQ & Grill Aluminium Folie kun je experimenteren met verschillende kooktechnieken, zoals het stomen van vis en groenten, of het roken van vlees. Het is ook perfect voor het maken van pakketjes met je favoriete ingrediënten – gewoon wat groenten, vlees en kruiden in de folie wikkelen, dichtvouwen en op de BBQ leggen. Onze folie is van hoge kwaliteit, voedselveilig en geschikt voor dagelijks gebruik. Met een lengte van 30 meter heb je genoeg folie om vele malen te gebruiken. Kortom, onze BBQ & Grill Aluminium Folie is een onmisbaar item voor iedereen die graag kookt op de BBQ.

Lees meer minder

The Bastard Butcher Paper – Voor perfect gegaarde spareribs en meer Vergeet aluminiumfolie, met The Bastard Butcher Paper krijgen je spareribs de perfecte garing! Door de ademende werking van het papier blijven je ribs lekker sappig, terwijl ze toch de juiste rokerige smaak ontwikkelen. Ideaal voor het garen, inpakken en serveren van je gerechten. En als bonus, het papier is ook een prima back-up cadeaupapier voor speciale gelegenheden! Een must-have voor elke BBQ-liefhebber die op zoek is naar de beste resultaten!

Lees meer minder

Gefu - Hamburgerpers BBQ Maak perfect gevormde burgers met de Gefu Hamburgerpers BBQ, geschikt voor zowel CLASSIC (120 g) als KING-SIZE (180 g) hamburgers. Deze stevige pers van aluminium met antikleeflaag zorgt ervoor dat het gehakt gelijkmatig wordt geperst en gemakkelijk van de pers loskomt. De groefoptiek geeft je burgers niet alleen die authentieke barbecuelook, maar verkort ook de baktijd, zodat je sappige en gelijkmatig gegaarde burgers serveert. Dankzij de handige kunststof handgreep ligt de pers comfortabel in de hand en werk je snel en efficiënt.

Lees meer minder

GrillTeam - Marinade Spray bottle RVS Houd je vlees mals en vol van smaak met de GrillTeam Marinade Spray Bottle RVS. Deze handige sprayer helpt om vlees tijdens het barbecueën, grillen of roken gehydrateerd te houden, zodat het niet uitdroogt. Ideaal voor rundvlees, varkensvlees, kip of wild, en perfect voor wie streeft naar sappige, perfect bereide gerechten. De roestvrijstalen fles is duurzaam, hygiënisch en eenvoudig schoon te maken. Met de fijne verneveling kun je marinades, bouillon of appelazijn gelijkmatig verdelen zonder het vlees te overbelasten. Zo behoudt het zijn structuur en krijgt het een subtiele, gelijkmatige smaak. Een onmisbaar hulpmiddel voor elke BBQ-liefhebber die het beste uit zijn gerechten wil halen – professioneel, praktisch en duurzaam.

Lees meer minder

Rib rack van roestvast staal om een grote hoeveelheid ribben gelijkmatig te kunnen garen en ruimte te besparen. Geschikt voor zowel de Classic als de Big Joe.

Lees meer minder

Big Green Egg - Appel Wood Chips Breng een milde, licht zoete rooksmaak aan jouw barbecuegerechten met de Big Green Egg Appel Wood Chips. Deze houtsnippers geven een zachte, frisse rookaroma dat perfect past bij verfijnde bereidingen. Uitermate geschikt voor vis en kipgerechten, waarbij de subtiele appelsmaak het gerecht niet overheerst maar juist prachtig aanvult. Tip: Laat de houtsnippers 15 minuten weken in water voor een gelijkmatige, langdurige rookontwikkeling.

Lees meer minder